只能把平时制陶的大石板洗净之后用来解决这一问题,看样子什么时候应该考虑搭建石桌等日常摆设。
一只羊的收获让我大喜过望,不仅可以吃上久违的羊肉,而且还可以得到一张羊皮。
羊的体形较大一张羊皮可不小,虽然不能给我做件大衣,但是至少做件上衣是足够的,还可以用来当棉被。
没有过这方面的手艺和经验刚上手时就出现了问题,没三分钟就把羊皮割破了一个洞,再加上工具的不称手和羊的臭味影响,等羊皮全剥下来时上面可以用伤痕累累来形容。
至少有近十个破洞,虽然因为刀子不利,都只有拇指大小,但是看着也完全没有美感了!
剥下的羊皮还要经过多种方式处理才能投入使用,远不是想的那么简单。
今天的温度正好,不冷不热非常适合晾晒,但在这之前还得清理掉上面的肉沫,因为刚刚就只顾着剥掉,上面还沾着很多肉沫。
羊肚子剖开里面的内脏等都取出来之后感觉瞬间轻不少,初步估计去掉皮毛和内脏还剩下六十斤左右,当然再去除四条腿和羊头之后就更少了,可能只有四十来斤!
羊肠、羊胃这些内脏处理太麻烦我也不想要,加上没有调料等的参与味道可能不是太好,直接扔掉,其它的羊心羊肝可以用来烟熏!
接下来就是羊肉的处理,也是最激动人心的时刻。
我用小刀把肉割成长条抹上一层盐巴放到陶罐里进行腌制,羊的骨头也用石头暴力砸断之后腌到了一起,四条腿直接放到烟上熏着,最后留着三四斤肉这两天开荤!
腌制两天还会再拿出来烟熏,岛上的气候似乎只能做成肉干才有可能保存的时间久一点,尤其是烟熏肉对比较符合我的口味。
如果好不容易弄到的羊肉因为保存问题放臭了的话,我肯定会发疯的!
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