比起过年所杀的公羊，这只明显要瘦小一圈，只得到羊肉三十多斤，好在这只羊的肉又能管那么三五个月，甚至直到过年。
一两斤羊肉下肚之后我的贪欲终于被止住，但事后我发现确实是冲动了。
现在的气温太高，羊肉保存方面是个巨大的挑战，稍有不慎就可能让这只羊白杀，只图一两顿吃到羊肉实在不是明智之举！
为此，我只能在杀羊的当天晚上就把腌制半天多的羊肉进行熏烤，以免变质发臭，只要稍微带上一带臭味那种味道就很影响口感，相比之下甚至还不如新鲜的鱼肉。
不过通过这次的事情让我想通了腊肉的问题，全国的腊肉都是冬天做出来这个事实证明，腊肉本就是冬天的产物，夏天肉类太容易变质了！
这时候熏好的肉已经不能叫做腊肉了，一边烤的同时一边还在晒着，只能算是肉干。
对比以前冬天做出来的熏肉味道都差上不少，当然这是现在条件好了之后会有挑剔的动作，以前哪里在挑味道差多少，有得吃就不错了！
......
我在想以后羊的数量达到十多只时，冬天完全可以做到一次性杀两只羊做成腊肉，反正不管什么时候杀，也只能吃到一两天的鲜肉，最后还是要做成熏肉保存！
与其这样还不如冬天一次性做好，熏好的腊肉味道也不赖，甚至炖的羊肉汤还更美味一些。
羊肉还没熏好，在熏的过程中我在准备压榨新一批的花生油，经过几个月的食用花生油也剩下不多，趁着最近没什么事，而且后面的天气越来越热，先榨一些出来。
这次榨油的数量更多，两天压榨出接近十斤花生油，至少能保证过年前都不再缺油，代价就是花生一下子减少接近一半的存量，剩下只有三四十斤了！
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