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差不多两个小时的的来来回回折腾,人已经累得上气不接下气,全身上下更是像刚从水里出来的一样,但辛苦是有回报的,三大块鳄鱼肉此时正摆放在屋外的空地上。
回到家后没有急着处理鱼肉,我又先休息了20分钟恢复体力,然后跳到游泳池里,总算是舒服了!
身上的衣服满是汗水和跟鱼肉打交道的这几个小时所沾上的血水,俨然不适合接下来切肉做饭这种场景。
恢复到正常状态我还得用水把鱼肉冲洗干净,在海滩上的处理让几块肉都沾满了沙子,根本没办法进行下一步。
清洗过的鳄鱼肉再次变得洁白,看着格外有食欲。
从外观上看鳄鱼肉比羊肉更有美感,有种洁白无暇的意味,在旁边越看越饿!
时间已经临近中午,确实也是中午饭的时间,上好的鳄鱼肉正是最新鲜的时候,这时候不吃就太对不起这一上午的忙活了。
所以在把两百多斤肉堆放到桌子上的同时,一边火也生了起来。
首行是切了一大块剁成小块丢进陶罐里,并在里面加上一大把蒲公英和几片生姜以及盐等,这一大锅炖鱼肉想想都让人垂涎三尺!
另一边鳄鱼肉分解还在继续,剥皮去骨,这些步骤就跟过年杀猪时的场景有些类似,去掉皮后就更像了!
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等全部的鱼肉都切成长条,处理得差不多时陶罐里的炖肉也香味扑鼻,可以开动了。
品尝了几块炖肉,一时间让我又体会到了高端食材的优质口感,它的品质类似鸡肉,但比鸡肉更加有嚼劲,同时味道也更好,难怪现代这么多人喜欢野味,也不是没有道理!
炖肉虽然美味,但我认为这么新鲜的肉只是一种吃法太对不起自己了,我准备再做几道硬菜,错过这个村,下次吃到这么新鲜的肉又不知道是哪天了。
毕竟发现鳄鱼肉的价值让我刚开始的打算有了变动,不仅仅是为清除威胁而盲目猎杀,以后更主要的是解决肉食,次要的才是减少威胁!
接下来我做了一道红烧鳄鱼肝,它的味道有点腥,让我在爆炒的同时加了平时两三倍的调料,才把味道压制住,成品的味道也是相当鲜美。
这时候让我想到了鳄鱼舌头,现在反应过来有些晚,那也应该是一个相当不错的食材,下次一定不能再像今天这么大气了!
还有一道蒸鱼掌,半只鱼掌再加上花生油、盐以及秘制的蚝油许久都
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