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第十一章 准备腌制酸菜 腌制腊肉

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了出来。

现在嘛!就是一堆行走的猪肉,等着晚上下锅!

穆承霖将藤条拉扯下来,将野猪捆上,拿出腰间的小刀就朝野猪的脖子上刺去。

小野猪的力气很大,穆承霖一个手拉扯着藤条差点被它带走,他立即调整好姿势,继续攻击野猪的脖子。

沈云兮在一旁看着胆战心惊,不过她这个小身板过去也帮不上什么忙!

到底是受了伤的小野猪,穆承霖很快就将它制服了,穆承霖扛着野猪,沈云兮背着背篓,有些吃力的跟着穆承霖后面回家了。

穆承霖扛着小野猪,着实把穆母和穆承锦吓了一跳,像这种凶猛又群居的猎物,穆母是不让穆承霖去接触的。

以前就算去深山,穆承霖顶多就是找到落单的小水牛和小鹿小羊罢了。

野猪是群居之物,破坏力又极强,很容易受伤,穆承霖告诉他们这只野猪的来历,两个人的脸色才好些。

穆承霖准备烧水杀猪,沈云兮帮不上什么忙,就将移植的辣椒等一点点的种进了院子里。

院子里有村民送来的蔬菜,白菜青菜各三十斤,沈云兮打算去洗菜被穆母拦住了。

“忙了老半天歇会儿,等下我们一起做!”穆母给沈云兮擦了擦脸上的细汗,心疼的说道。

“娘,我不累,穆大哥还要杀猪,酸菜我们一起做吧,不能什么都交给他。”穆承霖虽然是个壮力,可是他也会累啊!

他要是累倒了,谁陪她完成赚钱大计呢!

穆母欣慰的点点头,穆承锦很自然的加入了做酸菜的行列。

沈云兮指挥大家将青菜整颗洗净,然后将其一个个晾晒,控干水分。

而白菜则是稍微清理下枯黄叶,放在院子里先晾晒一两天。

做完这些沈云兮又将从山上摘下来的辣椒、挖出来的野蒜,还有野姜也都清洗干净,进行晾晒。

穆母和穆承锦有些不解,沈云兮解释,这是因为腌制酸菜的过程中不要有生水,酸菜不是咸菜。

穆母和穆承锦有些似懂非懂的点点头,现在沈云兮说什么都是对的。

三个人做完这些,穆承霖也将野猪分解好了。

剥了皮去了内脏的猪肉猪骨头剩下差不多六十斤,穆承霖习惯的询问沈云兮猪肉该怎么吃。

沈云兮想了想,决定炖一锅五花肉,仔排用来烧汤。分点给村长、杨家还有几家准备送菜的人家。

其余的她要准备做腊肉!


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