芽，徐清风那叫一个高兴。
香椿可是一种地地道道的野菜。
味道十分鲜美，同时它的营养价值也很高。
不过吧，在东北那边不常见。
因为东北实在是太寒冷了。
当然，也是有一些香椿树的。
长白山就有，徐清风此前也是吃过香椿嫩芽的，他妈会很多烹饪香椿的方法。
其中包括凉拌香椿、香椿蛋、香椿饼、炒香椿、香椿豆腐等做法。
美味开胃、营养丰富。
“这是香椿。”徐清风告诉韩如梦。
在很多地方，也叫做香椿子、山椿。
“我以前没有见过，这种树...”韩如梦开口道。
徐清风搬来了梯子，上树采摘香椿嫩芽。
韩如梦有些不解，采摘这玩意做啥。
“还能是做啥，当然是用来晚上炒来吃了，这玩意可是好东西。”徐清风微微一笑。
一边采摘着树上的香椿嫩芽，徐清风也跟韩如梦聊了起来。
香椿，被誉为“树上蔬菜”，是一种时令食材。
因为是树上生长，所以过了这个时节，就没有了。
而且也没有大规模种植的条件，就挺难得的。
极其稀少。
无论是现在，还是后世都卖的很贵。
小的时候，徐清风还经常看到村里人，因为争抢香椿嫩芽而干架呢。
因为香椿的嫩芽味道鲜美，营养丰富，这玩意不仅好吃，还可以卖钱。
徐清风也不是什么香椿嫩芽都要的。
他挑选的嫩芽，长度在10-20厘米。
这个长度的香椿嫩芽色泽鲜艳，口感鲜嫩。
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