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第七集:仁心厨术 185话:点醒化缘

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  “法式桂花香豆腐!”

将整块超嫩豆腐横切三刀,第一层放海苔片,第二层放超浓干酪片,第三层放入焗烤桂香,抹上溶好的奶油,并洒上芝麻。放入烤箱里烤,烤至表面成金黄。再来加热水,放入桂花酱,以蜂蜜调味后勾芡,将调好的酱汁淋到烤好的金黄豆腐之上,就是超香醇可口的法式桂花香豆腐了。

在酱汁里可以加少许的盐及蕃茄酱,将会呈现另一种不同的口感,蜂蜜只要添加适量即可,不宜太甜。

“清雅口味的桂花香先触动舌头上的味觉,令人忍不住的食指大动,原来健康的豆腐也可以这样的吃法,超美味的口感忍不住让人一吃再吃。”

“法式素肉香排!”

将蔬菜先洗干净,切成适中的大小,在平底锅内放入热油,放入素排,煎至两面呈金黄。在煎素排的同时,另外准备配菜,在另一个锅内加水煮滚,放入少许的盐。然后倒入蔬菜,煮熟后盛盘,将煎好的素排放置盘中,旁边再摆上煮好的蔬菜即可。

在煎素排的时候,火候不要太大,以免烧焦破坏了口味,在煮蔬菜的水中加入食盐,可以保持青菜的鲜艳颜色,并可以调味。在煎素排的同时,同时准备配菜才能享受到热呼呼的菜肴。

“法式枫香蜜月!”

将菠萝片切半,素火腿也切成半片状,冰糖加水煮到溶化,倒入菠萝汁,并加上桂花酱和枫糖,将切好的菠萝片与素火腿片泡在汁之中,再用保鲜膜完全封上送入蒸笼里蒸熟,蒸好之后,将菠萝片与素火腿片取出来,剩下的汤汁用玉米粉勾芡之后再淋上主食。土司切半后,再从中剖开,放入一片菠萝片和素火腿片即可香喷喷地享用。

“在菠萝片上加上淡淡的桂花香味真是绝配,那口感真的不是盖的,超级的香醇。”

“菠萝片与素火腿片泡在汁里,已经完全的入味,土司完全蒸热后,热腾腾地搭配起来非常的香甜。”

师兄姐吃着李千娜主厨所做出来的法式素食料理,菜色虽然简单,但是却有说不出来的好吃味道,不禁让众人一口接着一口的猛吃,吃相十分地狼狈。

“这里真不愧是被米其林评价为三星级餐厅,所做出得每一样料理竟然是如此的好吃,简直是让人完全的陶醉了。”

“我们从来没有吃过那么好吃的素食料理,这里的毎一道菜都别出心裁,口味十分的特别美味,让人完全沉醉在美味的天堂,实在真的是太棒了。”

师兄姐向证严问道:“上人,妳觉得这里的料理如


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