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第八集:男虫 216话:焗烤田螺

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  “飞刀一出,例无虚发!”

小李飞刀因为李寻欢射刀的精准而成为了最强的武器,是江湖中最强的暗器,小李飞刀一飞出,以无比的腕力超群,眼力极为精准,两者的结合造就了飞刀的例无虚发,攻击力超高、爆击力超猛。

小李飞刀是属于远程攻击,再加上属性火性的攻击,飞刀流派武功以迅捷的暗器独步于武林,具有最远射程杀伤力攻击的飞刀,攻势如波涛汹涌,以高命中和高爆发的飞刀在战斗之中大显身手。

李寻欢的小李飞刀挟带着强大的功力一击而飞,将全部的内力一瞬间全部都灌进于千娜的体内,千娜的身体一震,千娜的全身使出了最强大的劲力。

先将大支牛尾,以热水川烫之后,再用木锤将牛尾的肉质敲烂。将洋葱去皮对切,放在平底锅里干煎,红萝卜去皮,大葱去掉叶子再切掉头,分成白色头跟绿色叶的部份分别用绵绳绑紧。

这是为了防止在熬煮的过程之中,大葱软烂捞起时并不好捞,绑起来就可以一把捞起。

准备了大锅,装入刚刚川烫过牛尾的热水,将丁香插在大葱上面,所有的蔬菜都放进去一起煮,煮滚了之后,再放进牛尾。再以小火慢慢地熬煮,煮的过程中需捞起渣渣。

等到蔬菜煮到了熟烂之时就要捞起了,剩下牛尾可以继续地熬煮,汤的清爽的风味也会更加的明显。等牛尾的香味全部熬入汤内,再捞起了牛尾,过滤过的汤汁即成。

“天气冷了,很多人都想温补一下,用洋葱蔬菜炖煮,里头的牛尾巴炖到软嫩入味,冷天里,喝上一口牛尾汤,全身都是暖呼呼的。”

“淡咖啡色,清浓香醇的洋葱牛尾炖汤,里头全都是炖到极度软嫩的牛尾巴,轻轻地一挟,立刻就骨肉分离,瘦而不柴的牛肉,夹着软又不肥的皮,这一道牛尾汤,看起来简单,做法却是相当的不简单。”

前先用火烤过的牛尾,切段之后,一个一个把细毛拔除,之后再用刀子刮一次,确定每根牛毛都去掉了,接着来再来回不断地清洗,才能下锅川烫。

“准备好的牛尾,配上新鲜的食蔬与特大的洋葱,加入熬煮的鸡骨汤,放进蒸炉里煮,再用小火炖,才算是大功告成,浓郁、香气扑鼻,布满胶质的牛尾汤,冷冷的天,喝上一碗,寒气就可以全消。”

“吃起来并不会太油腻,可以吃得到瘦肉,也可以吃到胶质,非常的爽口,很嫩,口感不会很硬。”

“牛尾要炖到骨肉分离,但又不能让肉质变得松散,火候就是关键,


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