李道玄自入长安以来,对于吃饭这个事情从未关注过,至今除了胡大娘芝麻饼,倒真没有觉得长安有什么好吃的。此刻低头看那盘中菜,却是一碗馄饨。
魏王点着混沌说道:“喂喂,不要小看了这馄饨,这可是有名的冠家名食,潇茶馄饨是也。”
众人低头看那混沌,除了汤汁清如泉水一般,好像并无什么特别之处。
魏王嘿嘿一笑,取出银筷,顷刻间,便将那馄饨夹了出来,扔到一边,只留下那汤汁道:“其实这馄饨只是点缀之物,咱们要尝的却是这汤。”
当下三人便取匙分食,李道玄品了一口,但觉味道鲜美,汤汁肥而不腻,还有些清香在齿间流动。心中暗暗点头,果然是上等美味。
吴王品了两口,忽然笑道:“去掉馄饨,可以做茶饮了。”
玉真公主却没有动匙,只微微嗅着鼻子,忽然道:“这是什么味儿,好像樱桃,你那厨子莫不是要做樱桃羹?”
她正说着,那黑壮的昆仑奴托着一张一丈方圆的铁板,大步而来,放到了香木案上。
几人望去,那铁板犹带着红热,板下靠着一层水母石,但滚滚热气扑来,板上摆着一只樱桃馅饼,馅饼周边摆着四道大菜。
魏王大笑一声:“这便是我那西域厨子的绝活了,这叫做樱桃毕罗,你们看那饼上樱桃,在这等火烤之下,还是一般鲜嫩之色,这可真是绝了。”
毕罗本由西域传入,简单地说那就是一种带馅的烧饼。烧饼上加上樱桃,似乎也没什么了不起的。
但李道玄夹起一颗樱桃入口,就知道这菜的绝妙之处了。那入口中的樱桃做三味横亘,酸甜辣不绝于舌尖。吃起来却非真的樱桃。
“此乃以桔皮过蜜,抽其丝,混鸡脯肉汁粘成红皮,内以鱼肉加冷胡花汁做肉,嗯,这樱桃核是山参爆干碾粉,加入核桃,山药做成的。”吴王李之恪品着樱桃不断说着,一听就是个大行家。
李道玄的只吃了两颗便将注意力转向了铁板上的其他大菜:冷胡突鲙、醴鱼臆、连蒸诈草獐皮索饼,竟然还有一道驴鬃驼峰炙。
虽然李道玄一个也不认得,但肚子确有些饿了,便不客气的将那道驼峰肉片吃了个干净。
席上无酒,品菜完毕后,那吴王莲生称妙,定要见一见这位西域大厨。
不多时便有一个满脸胡子,胖墩墩的西域人走上前来,躬身一礼,吴王便拉着这厨子细细的赞赏起来。
李道玄吃饱了,心道也该回去了,起身便
本章未完,请点击下一页继续阅读!