李红梅实在应付不过来，只得打电话向苏俊华求救：“华仔，有人愿意出二十万加盟费加盟我，但这个独家秘方在你手上我也不好答应，究竟加不加盟啊？”
李红梅想着自己做虽然也赚钱，但太累了，但发展连锁加盟，直接收加盟费，一家二十万，十家二百万，一百家就是两千万，这钱来得多快多轻松，因此有些动心。
“不加盟。”没想到苏俊华断然拒绝。
“为什么？有轻松钱赚为啥不赚？”李红梅十分不解。
“不为什么，李阿姨，你现在做的是独家生意，这生意没人跟你抢，你想赚多少钱别人分不走，一旦加盟，加盟店多了，这道菜随随便便就可以买到吃到，就没啥稀奇了，到时就不会再有现在这么火爆的场面了。”
“华仔，你不让我加盟，你是不是想自己去加盟，怕我分你的钱啊？”李红梅有些生气道。
“李阿姨，你误会我了，我向你保证，我干好养鸡卖鸡的事已经够我忙碌够我操心了，我哪里还有这么多精力涉足餐营业啊，我若是有想法涉足餐饮业，我会把这个独家秘方拿出来给你使用吗？”
李红梅不说话了。
有很多餐饮界的同行或想进入餐饮行业创业的人士加盟不成，就买来这道菜仔细研究，发现除了这个鸡块，泡椒，姜片未见其他的佐料，这草果，八角，茴香，桂皮，香叶，花椒等等调味料都尝不出来，既然用材十分之简单，这些食材又不是什么稀罕之物，我就自己来仿制好了。
既然你打出来的招牌叫红梅平溪泡椒壮鸡，我就来个李记平溪泡椒壮鸡，陈氏平溪泡椒壮鸡，正宗平溪泡椒壮鸡。
泡椒没啥稀奇的，姜片也没啥稀奇的，出彩的地方应该就是这个壮鸡了。
找遍星沙市几大农贸市场，还就在河西市场很偏的一个角落里找到了这个平溪壮鸡专卖店，不过这壮鸡的售价可不低啊，批发价三十八块一斤，零售价四十五块一斤，不过如今这道平溪泡椒壮鸡如日中天，火遍整座星城，即使售价高一点也会有大量食客买账的，这个生意做起来肯定是稳赚不赔的。
于是乎，一夜之间，各大餐馆街边小店夜市大排档纷纷打出这个平溪泡椒壮鸡的招牌。
因为平溪泡椒壮鸡六个字没有注册商标，也不受法律保护，这么多山寨货冒出来，苏俊华也有些莫可奈何。
没几天星沙市满大街都是平溪泡椒壮鸡，自然就影响到了李红梅店里的生意，因为这个平溪泡椒壮鸡不再新鲜了，很多食客吃
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