德国巴伐利亚州金茨堡一个富有企业主家庭。其父卡尔\‘门’格尔自1930年加入纳粹党；其母瓦丽\‘门’格尔也是一个狂热民族主义者，积极支持纳粹发动侵略战争。‘门’格尔本人才智过人，先后获得哲学和医学两个博士学位。
1940年6月15日，约瑟夫\‘门’格勒调入国防军服役。首先服役于陆军第九医疗辅助后备营。此后不久，主动要求进入党卫军，在1941年初进入了新建党卫军维京师，跟随部队东征苏联。在战斗中，‘门’格勒获得了多次奖励和提拔。要不是负伤，不会像一年后这么臭名远扬。
1941年9月，因战伤离开维京师，在‘波’兰奥斯维辛集中营担任军医。这个恶鬼作为人种生物学家，还负责执行一项异想天开计划。希望找出遗传和基因密钥，来培养出纯种、蓝眼睛金黄‘色’头发高鼻梁雅利安人。
为此，在实验室里对二百对孪生儿做了试验，通过这种试验，‘门’格尔认为可以使德国‘妇’‘女’生多胞胎，从而较快地为第三帝国提供公民。还用孪生儿和两千名儿童做试验，试图把们眼睛变成蓝‘色’，头发变成亚麻‘色’。和助手把颜料注入们眼睛，把三氯甲烷注入们心脏，拿刀和针刺们头盖骨和脊柱。
最为著名试验是关于眼球试验。‘门’格尔将颜料注入孩子们没有麻醉过眼球，孩子眼睛大多因此失明，那种撕心裂肺疼痛自不必。据另一位集中营医生：1942年3月，当我来到吉普赛营地时，看到一张木桌上摆满了眼球。所有这些眼球都被贴上标签、编上号码。眼球颜‘色’有淡黄‘色’、淡蓝‘色’、绿‘色’和紫罗兰‘色’。
还给一些人做了绝育或阉割手术。经过一系列试验，这些被称之为豚鼠\u201孩子就一个个消失了。
‘门’格尔理论是：人和狗一样，都有谱系，有人在实验室里培养出了良种犬，我也能在里面培养出优良人种来。
‘门’格尔杀人政策很古怪，例如在距地面150至156厘米地方划了根线，凡是身高不在这两根线范围内孩子一律被送进毒气室。几个匈牙利犹太少‘女’被通上高压电流，电击而死；一位吉普赛少‘女’在手术时昏‘迷’，竞被切下了脑袋。
偶尔‘门’格尔也亲自开开杀戒，天生有洁癖，而且还是个完美主义者。将那些皮肤上有斑点和小疤痕人统统送进毒气室。
‘门’格尔给3000名犹太‘女’人强行绝育，使用法本、拜耳公司刚刚研制出来且未经动物试验避孕‘药’或
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