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第1160章 古法豉油鸡

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  对于凤娇而言,她平日里所用到的各种调味品,都是系统出品。

她对于丰收系统百分百的信赖。

她知道,丰收系统出品的酱油,只会比古法小锅酱油的品质口感更好。

所以,用系统出品的酱油来做菜,这才是保证菜品口感的王道。

当然,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合。

她从空间之中取出了一只系统处理好,去掉了内脏,清洗干净的新鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分钟。

另备一大锅将老卤材料及辛香料及水加入,煮沸后放入汆烫过的全鸡。

注意,锅内的卤汁需要盖过食材。

等到锅内汤汁煮开之后,取一只干净的盘子盖在上面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸泡在卤味汁水之中,需要浸泡一个小时,直至鸡肉完全入味。

最后,加入上等的花雕,为鸡肉上色,并且确保鸡肉的入味。

下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。

根据凌渊这边查阅到的古法菜谱上面的记载,这个时候,在装盘以后,在鸡肉上面淋上一些原味卤汁,再撒上一些胡椒粉,这道古法豉油鸡,吃起来口感才会最好。

凤娇先自己试着尝了一下味道,觉得尚可,便端着自己忙碌了一个多小时得来的劳动成果,走到了院子里面。

“大家今天辛苦了,这是我刚刚做出来的古法豉油鸡。你们大家都来尝尝味道,看看这道菜品和我平日做给你们吃的豉油鸡,有没有什么不同之处。”她说道。

“噢,太棒了!我们终于可以开饭了!”阡陌忍不住地欢呼起来。

为了下聘礼的事情,大家都忙碌了一整天。

他的肚子早就饿的咕咕乱叫了,现在总算可以吃到晚饭了。

看到阡陌、杏儿他们那欢呼雀跃的样子,凤娇也不由得莞尔一笑。

当然,她也并没有忘记,将这道豉油鸡专门分出一部分,拿去给她们家喵大仙尝尝味道。

她手里端着一个托盘,走进了凌渊的房间。

托盘里面除了盛放着一盘豉油鸡之外,还有凤娇在烹饪豉油鸡的时间里面,熬的菌汤,蒸的馒头,还有她做的几种口感爽脆的泡菜。

可以说,作为晚饭而言,这样的搭配也是营养丰富了。

“阿凌,快来尝尝看,这是我按照你整理的菜谱做出来的第一道仙


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