子上头。
那这样子，分开就好了。
首先将蛋黄、蛋白分开，很爽快的把蛋黄放在隔夜饭内，开始捏散，让蛋黄均匀拌起来裹在白饭上，就像替饭粒穿衣服，蛋黄有丰富的卵磷脂跟蛋油，能够对饭粒类似熟成的效果跟补润，单炒起来会有吸湿的效果。
如果放混在一起的蛋液是比较不好的，毕竟……蛋白自身的水分过多。
先粗切葱花。
在锅内放点黄油或者是猪油，蛋白略炒再放葱花，用葱提带蛋白的香气。
捞起来后，利用锅内的薄薄的葱油，将这些黄澄澄的饭放下去，先前提到蛋黄本身就有油，穿上蛋黄衣服的饭粒，受热可以吸去白饭的多余水分。
要用翻的方式，不要用压的方式，才能让饭粒不破损。
翻饭到一定程度后，放入刚刚的蛋白葱花，那还有些许葱油，继续翻拌到一定程度，调味的部分放酱油、放点盐，起锅前也可以放些现磨的细黑胡椒。
雾雨老爹不自觉已经吃了半盘了。
「一匙下去松松散散，每次咀嚼都是蛋香，简易的黄金蛋炒饭，粒粒分明的金包银放在白色的盘子上就是一种视觉的享受，扑鼻的胡椒味道，迎面而来酱油的香气，这……真厉害。」
对于赞赏。
如果有尾巴，就会往上翘。
「对于女大学生，忙着做报告，晚上一忙不吃又没体力，所以最重要的就是少油嘛，这种用蛋黄包起来的饭粒，就跟女人穿衣服一样好看。」
「如果要弄什么火腿啊培根之类的，就要注意下锅顺序了，还是玉米那些比较湿润的蔬菜类，就要先把多余的水分稍微炒干。」
梅莉晃着手指头。
作为女大学生在学业上总是很辛苦，犒赏自己又怕太油。
自然而然、然而自己，动手烹饪。
「哇哈哈，不是我在说，在座的女高中生、在座的少女都吃太多垃圾油了，妳瞧，一捏起来肥滋滋啊，对不对小铃，对不对早苗。」
「这家伙招恨呢，对个毛线。」早苗、小铃相视一眼。
是的。
瞧梅莉那得瑟的模样，那是越招人恨的道理。
所以。
小铃以理服人，早苗就教她好好作人的道理。
十分钟后。
「真是美味……」
雾雨老爹吃完了眼前的一盘。
也不自觉接连吃完了梅莉自己那份的蛋炒饭。
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