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第二零三三章——南氏灌汤鱼【三更】

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  翟南随即轻笑一声,“跟京城的一位大厨学的,你要是想学,我也可以教给你。”

那大厨不禁一愣,“这都是各家流派的不传之秘吧。你教给我,你师傅不会不高兴吗?”

翟南却笑道:“弘扬中华厨艺嘛!你要是喜欢,也可以教给别人,可以让更多的人,喜欢上中华美食啊!”

小徒弟闻言,连忙说道:“我想学!我想学啊!”

大厨顿时瞪了他一眼,“哪有你说话的地方,去,一边待着去!”说完,笑呵呵地看着翟南,“翟老师,那你先教我吧。”

翟南不禁笑了笑,看了看苦瓜脸的小徒弟,说道:“一起来吧。喜欢的话,我都可以教。”说着,便把这一道灌汤黄鱼的做法,仔细地跟着师徒俩说了一遍。

从如何清理鱼内脏,到高汤的调配,炸鱼的手法等等,都仔细地跟他们说了一遍。说完之后,还特意给他们展示了一番。

大厨经验丰富,听翟南说完之后,便已经明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之后,哪怕没有全学会,也能掌握八九分了。

而小徒弟经验不足,最多也就是能做到一半而已。

大厨学完之后,不禁摩拳擦掌地说道:“翟老师,我帮你做一道吧。”

翟南想了想,点头说道:“也好,不过处理鱼腹的时候,千万小心,别被鱼的内脏戳破了。”

大厨连连点头,随即便开始动手了。

这大厨虽然经验丰富,但终究还是不如翟南。做的时候,也是小心翼翼,额头都冒出了一层汗珠。

等到这大厨做好之后,便把这道灌汤黄鱼端到了翟南面前,说道:“翟老师,您先试试?”

翟南摆手道:“我看你的手法,就知道这鱼做的不错。不过你要是想试试自己学到了多少,就跟我的鱼一起端出去。他们要是吃出来了,那就是还差一些。要是没吃出来,那就算是成功了。”

大厨犹豫了一下,最后还是点了点头,让小徒弟出去叫人,准备上菜了。

院里的众人知道能上菜了,便一起动手,把大厨和翟南做的菜,一起端了出去。

早就带人过来的鲍比,这个时候也终于和翟南见到面了。

看着桌上丰盛的菜肴,鲍比也是食指大动,“我在香江待的时间也不短了,但这还是第一次吃到这么好的华国菜。翟老师,没想到您演技高超,厨艺也是这么棒啊!”

翟南连忙摆手笑道:“其实就那到鱼是我做的,其他都是这位


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