意：“一巴掌膘，很好，这可真是一头大肥猪啊。”
除了猪肝猪下水先煮了起来，猪肉被拆掉后先挂起来冻一冻，他们要在晚上吃年猪，白天吃氛围不够。
猪骨头炖汤，一锅汤炖上一个时辰，原本透明的清水变成乳白色，表面漂着一层油珠子，大冷的天舀一碗洒上盐洒上葱花和香菜叶，轻轻吹着热气喝下去，一碗汤喝完额头和后背都是汗水。
王七麟喝着骨头汤感叹：“人这一辈子，无非求碗热汤喝。”
下午时分雪越来越大，雪花落在猪肉上，很快将猪肉覆盖起来。
入秋的时候王陆氏和几个女儿挖了许多野菜，绥绥娘子教她们做了酸野菜，今晚酸野菜正好能用上。
傍晚时分，王陆氏从第五味回来给他们做年猪菜，绥绥娘子教了她几个菜，先把猪肉切块，又切了许多酸野菜，用猪油爆锅后煮上肉，放上葱姜蒜和大料再加上酸野菜一起炖。
简简单单的做法，非同一般的香气。
包大搬酒进驿所，憨厚的笑道：“兄弟，娘子让我给你们送一坛冬雪烧，这是陈年的老酒，她说最适合配大肉吃。”
沉一拉开塞子闻了闻，一股猛烈的酒香像是锅里的热气一样往外喷涌：“阿弥陀佛，好酒好酒！”
王七麟让他接走酒坛，又对包大说道：“包哥你是我的哥，但绥绥不是你娘子，这个做人要避嫌的嘛，你别叫她娘子了，叫她老板娘。”
包大实心眼，笑道：“成，叫她老板娘。”
王七麟又说道：“包哥你知道我的，我把你当大哥的，所以你可以叫我老板。”
包大挠挠乱糟糟的黑发，没理解这话的逻辑。
“开吃喽开吃喽！”黑豆扯着嗓子拽着他的猪尿泡狂奔进来。
王七麟看着飘在风中的猪尿泡，依稀看到了梦里的氢气球。
烧锅的王巧娘说道：“你跑去哪里疯了？读书找不到你，烧锅也找不到你，吃肉的时候你自己出来了？”
黑豆心虚的提了提裤子，小声说道：“娘，豆、豆是出去交朋友来着。”
王七麟很理解他，上去摸着他的脑袋说道：“大姐别吓唬他，孩子得到猪尿泡不去找小伙伴炫耀，那岂不是锦衣夜行？”
黑豆仰头冲他傻笑，然后商量着说道：“舅舅，你能不能别像摸狗头猫头那样摸豆的头？”
王七麟道：“舅舅这不是摸狗头猫头，这是摸猪头。”
锅里油花翻滚，酸野菜上沾染
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