傅，今天会和大家同堂献技，我希望诸位能代表中成代表我，照顾好白先生，拜托了。”
白路挤出微笑跟大家点头示意。
陶方冉给白路介绍：“这位是林高经理，总揽厨房所有事务，用你们的话说，是厨房老大，这位是柯强厨师长，负责中餐部……”
哩哩啦啦都是人名。厨房大了就这样，不但中、西餐各有一个厨师长，甚至有日餐厨师长，此外，还有冷菜领班、面点领班啥的，随随便便就能搞出十几个中层管理人员。好在这屋里只有四个人，厨房老大林高，中、西餐厨师长，再加个中餐主厨。
陶方冉又说几句话，告辞离开，林子赶忙追去，剩下白路一个人，由林高安排。
林高四十多岁，国字脸，短发，没有胡子，收拾的干净利索，笑着跟白路说话：“白先生，今天要麻烦你了。”
白路笑着回话：“可别听你们家老大胡说，我是被人抓来充场面的，你看我能干什么，随便安排点事情就成，是我麻烦你才对。”
说这句话的时候，白路暗叹，人和人相处真麻烦。有些话不能明说，却又一定要表达出自己的意思，他要清楚告诉林高，我是来打酱油的，不是来夺权的，你还是老大，我听你的吩咐。
林高刚上任没多久，自然有他的顾虑，听到白路服软，笑道：“白先生说的这是什么话，怎么能随便安排事情？不知道白先生擅长什么，或是喜欢什么，我们来配合你做。”
白路摇头：“别，可别，给我个案板，给我个炉灶就成了，你们忙你们的，有什么忙不过来的、又比较简单的、不容易出错的菜，让我做两道就成。”
他一再放低姿态，便也真的让人看低一些，除林高外的另三名大厨，眼神中都有一丝不屑。
林高见白路确实是来打酱油的，回头说话：“邓海，我把白先生交给你了，可不能受了委屈。”
屋里四个人，三个厨师长，只有邓海不是，他是中餐厨师。
厨房里等级分别，简单点说，就是大厨、二厨之分，也有叫头灶二灶三灶、或是头锅二锅三锅的，所以饭店的主厨多会被称呼为头儿或者老大。
大厨，也就是头锅头灶，负责掌勺，这点毋庸置疑，这些人是厨房的旗帜，有他们在，才有每个饭店不同的风味特色和拿手菜肴。
二厨一般负责不重要的菜席或是菜肴，比如流水席。
三厨就是小工，打杂的。
只有大厨，也就是头锅才有名字，对外介绍
本章未完，请点击下一页继续阅读！