爱心之家。
白路把第一站选在爱心之家。
选定之后，把电话号码存进手机，收起资料。然后就是左右观望，打量车内乘客。
和上午一样，地铁里的人都是木然表情，连玩手机的都没有露出笑脸。白路觉得无趣，闭目睡觉，一直到厨师学校，才睁眼下车。
学校的学生练习厨房里很热闹，一百多学生各自忙碌，有切片切丝的，有切块或整煮的，还有学生一边品尝味道一边做笔记。当然总有些溜号的、或是早早做完的，要么在小声聊天，要么在玩手机。
白路进入厨房，不发一言，先去看正在忙碌的学生。尤其那些个在练习刀功的，他看的很仔细。
看见未来老板，学生们都很恭谨：“老师好。”
白路笑了下问道：“二十块钱，买回几种土豆？”
一名学生抢先回话：“一共买回四种。价格是两块五一斤或三块钱一斤，我挑的是品相最好的土豆，四种土豆分别产自地、黑龙江、鲁东和冀北，问过菜贩，说是种子不同，具体什么品号他又说不上来，地产的皮薄易削，用手轻轻一蹭就能掉下来，鲁东的果肉厚实。同样蒸煮时间，它的果肉最为绵软。黑龙江的略有些发粘……”
白路很满意这家伙的表现，拿出上午的签名名单，让那学生给自己的名字打上对号。然后询问下一个学生。
早上给的题目很简单，因为城里的菜贩子都是在批发市场拿货。货物是统一调配，在同一天，附近几个菜市场的货基都是同一个货源，轻易不会出现别的菜品。这一点很方便白路偷懒，他不用亲临亲事，只要多询问几名学生的答案，其他学生总也超不出这个范围。
而究其质。他让学生们大海撒网，就是想让他们多走远一些，多了解一些，兴许别的市场会有产地不同的菜品。
做菜这门行当。想要做好做精，就得吹毛求疵。每一种土豆的味道不同，做出来的菜当然不同，这就需要有特别渊博的知识。还要有无数次的实践。
单说土豆，其品种最少有一千种以上。我们会遇到这种情况。为什么一家店的土豆丝很好吃，而换个城市换家店，同样的做法，味道就会有点不一样？
当然，白路没对学员们有这么高的要求，因为他自己都是乱糊弄。他只是想通过这个方法训练出一批厨师，一批能支撑起他那个高档饭店的厨师。
第一天的任务很简单，从目前的结果来说，他对学生们的表现还算满意。
当三点钟的
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