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第五百一十二章 一万个小时

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人数很多。可国家也多啊,仔细算下来真没有多少人。能够进来这里吃饭的,每一个人都不简单。

对于白路等九名厨师来说,要做二十二张席面,每一张席是十八道菜。九名厨师平均下来,每人要重复制作两道菜,一共做上四十四遍。

所以,白路一进厨房就郁闷了,还有完没?

重要席面不允许做大锅菜,要认真制作每一道菜。最过分的是,晚宴六点半举行,现在已经接近五点钟,要在不到两个小时的时间里弄完四十多道菜,白路很怀疑是五名评委又出的一道考题。

分配给他的两名小工年纪都不小,全是三十多岁的青年精英厨师,这个年纪的厨师在某些饭店已经可以坐上厨师长的位置。

看看两位老大哥,白路问:“擅长做什么菜?”

“都行。”哥俩很不谦虚。

听不懂汉语?白路叹气再问:“擅长什么?”

“鲁菜川菜。”哥俩像是一个师傅教出来的,答案相同。

“那就随便选两道能上席的菜,去和他们碰一下。”白路推卸责任。

九名厨师做十八道菜,肯定要商议一下,谁做热谁做冷,谁做荤谁做汤。

俩名厨师看看白路,一人问:“您不去?”

“没什么可去的。”白路找凳子坐下。

“那我们选什么菜?”

“你俩做主,只要没人做,只要他们同意就成。”白路说完话,跟着补充一句:“不用跟我说。”

俩厨师特没语言,如果不是知道这个年轻家伙刚拿了美食节亚洲厨艺比赛的第一名,绝对会有别的想法。

俩人互相看看,见白路没有再站起来的打算,也没有和他们说话的想法,只好暗叹口气,转身去跟厨师们碰菜。

一般外事活动,菜单应该由厨师长或是餐厅经理准备几份菜单,交由政府工作人员定夺,确定下来才做准备。

这次不同,由九名获奖大师傅去折腾,一堆人把菜名写到纸上,往一起拼,稍微商议商议,去重、也是去掉味道相冲的菜品,最后定下十八道菜。

两名小工选了两道滋补养身的菜,一个葱烧海参,一个蜜汁山药。回来告诉白路,白路很满意:“你俩去做吧,一人做一道。”

啊?经理不是这么说的,俩厨师看着白路没动。

白路叹气:“你们去备菜总成了吧?”

两名厨师才去备菜。

因为晚上有大饭局,饭店早做准备,很


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