工人新村这种老式社区没有围墙围着，一栋栋楼都是开放式的，孙征南带路很快找到了一家在楼房外搭建起的小棚屋。
棚屋是用木头撑起来、用搌布盖住简单搭建而成，门口挂着一盏昏黄的灯，灯光下门口两侧各挂了一张板子。
左边写的是：爷爷奶奶，叔叔阿姨，快请进。
右边写的是：哥哥姐姐，弟弟妹妹，快请坐。
这就是老四馄饨担。
馄饨担是外岛最常见的夜厨。
夜厨，顾名思义就是晚上开的厨房，正所谓‘马无夜草不肥’，人也是这样，晚上吃夜宵容易发胖。
但这种买卖在工人新村挺常见的，工厂有夜班，上夜班的工人有的提前下班大半夜的回来，天寒地冻浑身冰冷，这时候来一碗热腾腾的馄饨下去，浑身熨帖！
小馄饨便宜，一大碗只要五角钱。
王忆三人进去后里面只有马扎小凳子没有桌子，并不是饭店就是个夜摊，也就是夜厨。
门口东边横放着一个担子，竹子打造，一头是锅灶一头是个抽屉箱子，上面还放了个梆子。
以前夜厨就是这样敲梆子挑担子的走街串巷。
这会已经有几个人在里面吃馄饨了。
简简单单的一个大碗，大家伙坐在马扎上端着碗呲溜呲溜的吃，时不时因为被烫到而‘嘶嘶哈哈’的倒吸凉气，还有的会喊上一声：
“加点胡椒粉！”
三人进来，立马有个汉子热情招待他们：“三位同志要吃馄饨？猪肉馅儿的一碗五毛钱，三鲜馅的四毛钱，鱼肉馅的两毛八，看看你们吃啥的？”
王忆说道：“要票吗？”
“不要票，”汉子笑道，“老百姓做点小买卖，为人民服务、给人民便利，给个成本钱就行了，不要票。”
王忆说道：“那四碗猪肉馅儿的一碗鱼肉馅的。”
孙征南和徐横吃猪肉的，他吃鱼肉的。
他大方给钱，汉子一看来大活了，急忙往灶头里塞了两块柴将火焰烧的更烈一些，又从老婆手里接过个盖垫往锅里下馄饨：
“正经的鸡汤馄饨，都是我去市里食品厂买鸡骨头熬出来的，你们放心吃，咱跟那些做黑心生意的资本家不一样，咱们用的鸡骨头都是机器剔出来的，不是人啃完烧鸡剩下的……”
馄饨漂起来滚几圈，汉子捞出来数好数量舀上鸡汤凑成一碗，他打开担子另一头的抽屉柜，这里面都是汤头佐料。
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