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第二十一章 四国变换,蜜入心田(三)

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  看着开始奔腾的蒸汽,赵悠乾眼神平静,他已经将这段时间的进步完全展现了出来,如果还输了,那么就只能说明他积累的还不够,他也没有什么好抱怨的。

这次只是需要将面皮和蟹膏蒸熟,所以时间也不宜太长,否则蟹膏就会太硬,大概十二分钟左右也就行了。

接下来就是看幸平创真完成最后的组装了!

从蜜汁叉烧肉开始,赵悠乾就已经猜到了幸平创真到底想做什么类型的料理,不过光靠纤薄的烧麦皮显然不能完成他想要的那种感觉,才有了芋泥内馅和地瓜面皮的双重面皮制作手法。

可以说,幸平创真的构思思路其实就是和赵悠乾还有他老爹一个路子出来的。

幸平诚一郎讲究各个国家料理的融合,寻常的料理也会因为他的一点点改变而充满了异域风情,偏偏他又能够掌握住这道料理原本的主题,并不偏离。

赵悠乾则是从传统出发,将自己的厨艺尽量的展现在料理当中,在传统的框架里展现出他的创意,结合各种不同的料理手法,甚至是应该冲突的味道进去,使得食客能够享受到最强烈的味觉刺激。

而幸平创真则是在他们之中独出枢机,以家常菜和最普通的料理框架融合最多最惊人的创意,不拘泥于传统或者异域,而是恰好适合的融合。

这种能力,也只有幸平创真这样的怪胎,又在两个大怪胎的调教下才能够做得出来。

只见幸平创真将刚刚制作完成火热的叉烧肉切成丁,然后直接就放到了第一层的普通面皮当中,随即他拿出了加入了地瓜的面皮,然后也擀成了薄薄的一层,在里面塞进加入了奶油的芋泥,这一回他直接将这个小了两号的袖珍烧麦先包好,然后放到了摆入了叉烧肉的烧麦皮中间。

接着就是收拢提拉的手活了,在红艳艳的蜜汁叉烧肉馅料中间,一个小巧却坚挺的浅黄色烧麦皮里包裹着带着一丝白色的芋泥。

这就是幸平创真制作的烧麦,以烧麦点心概念创造的另一种形式,前所未见的烧麦!

幸平创真的手脚很快,他的烧麦也直接上了蒸笼,加上再次加热的诚一郎的烧麦,三种烧麦的香气,在极星寮内仿佛奏响了一曲趣味的交响乐。

让在极星寮内的这些围观者只觉得放入进入了美味的天国当中。

不过因为都是认识的人,展露出惊人的厨艺时候,他们才有更加深刻的感触。

赵悠乾就不用说了,已经几次展露出了惊人的料理技术,可是一直只是好像略


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