来到顶楼旋转餐厅,林小碗带Leo刚洗完手进小包厢,便闻到了一股夹杂着荷叶清香的奇特香味,让人忍不住几度作深呼吸,仿佛想将这一屋子香味吸入肺腑之中。
美食也吃过不少,但美食能发出这种沁人心脾的香味,也着实让林小碗醉了。
“哇,好香啊。”Leo马上挣开她的手跑进去,爬上椅子。
桌上中间放着个大盘子,盘子里有个用荷叶包得严严实实、还用小细绳捆绑着的冒着热气的食物,见宗昀正在解细绳,林小碗狐疑地问道:“你说的就是这个?”
宗昀笑着点点头,将细绳解开,再耐心地剥开荷叶。
“太香了!肯定好好吃啊。”Leo一直在咽口水,一副垂涎欲滴神色。
林小碗不好意思吞口水,只是目不转睛地盯着慢慢露出庐山真面目的秘制盐焗鸡,只见色泽金黄,肥而不腻,看上去十分诱人。
“尝尝。”宗昀切了一大块,拿叉子叉好递给Leo后,马上给林小碗也切了一小块。
林小碗接过仔细闻了闻,细细品尝。
外脆内嫩,入口感觉特别好,口齿留香,回味无穷,让人恨不得连舌头一并吞进肚子里。
她忍不住惊赞:“太好吃了,怎么做的啊?”
不待宗昀回答,Leo囔道:“宗叔叔,我要大鸡腿!”
“好。”宗昀给Leo撕了一条鸡腿,一边笑道,“其实这道菜更适合大块朵颐,像吃叫化鸡一样,更有感觉。”
说罢也给林小碗递了一条鸡腿。
林小碗早被勾得饥肠辘辘,但还是忍下了狼吞虎咽的冲动,接过小口轻尝,一边问:“教教我做法呗。”
回家自己做,然后尝试大快朵颐的痛快。
“做法很简单,把鸡洗干净,去头尾和内脏,用秘制调料腌制一小时后沥水,新鲜荷叶用开水焯一下,沥干水后把鸡包起来,用绳子绑好。锅里下面铺一层盐,把荷叶包好的鸡放进去,上面再铺盐,看不到荷叶为止……”
林小碗插话道:“什么锅?”
“一般的蒸锅、压力锅或电饭煲都行。如果是家用电饭煲的话,只需要按煮饭键,跳到保温后过十几分钟又继续按下去,如此反复四五次就差不多。”
“还要新鲜荷叶?现在是冬天!”
“你想做,我负责搞荷叶。”
林小碗小心翼翼地问道:“秘方能给我吗?”
“这个嘛。”见她满目期待,
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