“夫人，您先尝尝？”程仕远并没有拒绝，甚至主动夹了一块子大白菜，又帮着舀了半盏“开水”，端到了顾琬跟前。
顾琬抬眼瞥了一眼孙刘氏以及玉瑚，这才拿起瓷汤勺，低头吮.了半口。
勉勉强强，能入口吧。
“这汤，你熬煮时少加了一味干贝，另外火候差了点。至少要两个时辰。而且得用鸡胸脯肉，剁烂至蓉，灌以鲜汤搅成浆状，再倒入锅中吸附杂质。这般反复至少得两三次！”顾琬用蜀锦的丝帕擦了擦嘴，不紧不慢地指出了面前这道开水白菜的不足之处。
顾琬相信，若不是在客船上，按着孙刘氏那水平，应该能制作出更好的开水白菜来。可惜，不管是时间上，亦或者是原材料上，都给方氏拖了后腿。
但即便知道又如何。难道孙刘氏带着玉瑚，遵从自家姑娘的叮嘱，特意过来美其名曰加道菜，就不是挑衅，想给顾琬这个正经夫人一个下马威？
什么开水白菜？若是寻常妇孺，只怕真要误会是拿冬日里剩下的，焉了吧唧的大白菜，在清水里滚熟而已，最多再加上三枚枸杞点缀。
偏偏顾琬不仅见过真正的开水白菜，品尝过，甚至还很擅长熬制清澈如水的高汤。开水白菜，那关键不就是“开水”么。
饶是孙刘氏见惯了大场面，此刻那张老脸也觉得火辣辣的疼。甚至有些后悔，就不该纵容着自家姑娘，这般任性而为。意识到这一点后，也只能硬着头皮再次向顾琬以及程仕远行礼，随后带上食盒，拉着气鼓鼓还想辩解一二的玉珊，赶紧离开。
回到地字五号房，孙家姐儿也恰好在用晚膳。尤其那道开水白菜，一直都是她最爱吃的。见自家奶嬷嬷回来了，后头还跟着个气鼓鼓的玉瑚，便笑道：“嬷嬷，可是那上不了台面的女眷吃醋了？”
“姑娘，这话可不能往外说。若是让人听见了，可不好。”孙刘氏赶忙开口阻止。
孙刘氏本是蜀锦郡王府的家生子，当年为学这道川蜀名菜开水白菜，没少下苦功。也正因为此，这才被孙家姐儿那亲娘挑中，成为陪嫁丫鬟，到了江南郡孙府。
结果只浅尝了那么一小口，就被个名不见经传的妇人给吃出了不足之处。火候不足什么的，包括得用干贝，而非新鲜扇贝，这一点孙刘氏也是知道的。
这不是条件有限嘛。而且瞧着自家姑娘，打小没少吃这道开水白菜，也没喝出一点不同，可见那位程公子身边的那位夫人，只怕没那么简单。
“嘁，不就是个……”孙
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