尼亚加拉半岛是位于五大湖区的安大略湖和伊利湖之间，是加拿大安大略省的最南端，它和美国的纽约州只隔了一条尼亚加拉河。
尼亚加拉是加拿大最主要的葡萄酒产区之一。
拥有五千多公顷面积的葡萄园整个加拿大90%的冰酒都产自这里。
还有10%则产自英属哥伦比亚省。
整个加拿大也只有这两个产区的冰酒才被承认为冰酒。
埃美隆家族的冰酒酒庄位于尼亚加拉半岛最北端，紧靠尼亚加拉河畔和安大略湖。
和安大略的省会，加拿大最大的城市多伦多隔湖相望。
（实际上安大略湖太大……根本看不到对岸）
飞机是降落在尼亚加拉镇附近的一个机场上的。
早有车辆等待在机场，直接驱车前往酒庄。
一进酒庄，最先入眼的自然是绵延不绝的葡萄树，一排排的葡萄树被打点得十分整齐。
和萨希尔之前在美国见到的长在葡萄架上的不同，这里的葡萄架都是由绳索将一根根木桩串联起来，葡萄藤爬在木桩上，然后沿着绳索生长，很有“树”的感觉，此时藤上已经挂上了葡萄，不过都还是青的。
看到这些葡萄，酒庄主人埃美隆给大家上起了课。
酒庄采用的是原产自德国的雷司令葡萄，这种葡萄比较偏爱阴凉的地方，很是适合加拿大寒冷的大陆姓气候。
而且这种葡萄由于生活在较寒冷的地区，所以生长缓慢，成熟周期长。
但也是这看似缺点的优点，使得其在酿酒的香味方面尤其突出。
其果香是所有葡萄中独一无二的，不论是酿造冰酒还是其它葡萄酒，都有其独特之处。
葡萄园的土地没什么好说的，和所有的葡萄园土地一样，都是砂质较多的粘土。
不过由于尼亚加拉产区的环境保护的好，整个地区都是不使用任何农药的，也没有其他的污染，所以其物产品质是十分优秀的。
最后在酒庄的管理者的带领下，来到了一口水井旁，管理者告诉大家，整个葡萄园的灌溉用水并非采用安大略湖的湖水，而是来自自采的深层地下水。
事实上大部分的葡萄园都是这么干的，毕竟安大略湖的水质虽然也不错，但是相比于矿物质丰富的地下水来说显然就要差了一些。
说着就给大伙打了一桶水上来看了看，阿明用手指蘸了点尝了尝，冲萨希尔点了点头。
在看完葡萄
本章未完，请点击下一页继续阅读！