经的八旗子弟，一提起来吃，金廷和顿时来了兴致。
客厅内，七个碟子八个碗摆放好，哪怕是肚子饿得前胸贴后背，金廷和也吃得格外优雅。
吃烤鸭，一张饼三片鸭子，大酱不能用鸭肉沾，而是要用筷子沾着均匀涂抹在饼皮上。
吃起鱼肉来，先用小勺子取下鱼边，从中央剔成两半，将鱼肉分为左右对称，从中央取出连带头尾的脊骨。
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