州传到宫廷，它既是宫廷菜又是湖北地方风味菜，现已定为中国名菜。相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。明武宗朱厚照死后无子继承皇位，章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：‘先到为君，后到为臣。’兴王府离京最远，为赶时间，幕客严嵩献策，让朱厚熜假扮钦犯坐囚车，日夜兼程赶往京城。朱厚熜乃藩王世子，平日奢华，坐囚车还能勉强，可途中进粗食就难于咽下。他于是命府中厨师做出一种吃肉却不见肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，虽然心灵手巧，但短期也没做出一道符合要求的菜。一天，詹妻见丈夫天时已晚还未回家，就带了蒸熟的红薯给丈夫吃。詹多心情不好，用手一推表示不吃，把红薯皮弄破了。他灵机一动，悟出了配方！众厨师齐心协力，就做出了吃肉不见肉的食物，原来是生粉、猪肥膘和瘦肉四六分，还有鱼肉加鸡蛋做出的‘红薯’，也有人称之为‘红萝卜’。‘红薯’营养丰富却不腻，美味可口。朱厚熜吃着‘红薯’进京做了皇帝，他登基后，即为嘉靖皇帝。詹多奉命进京为嘉靖皇帝做菜，他对‘红薯’加以改进，做出了犹如蟠龙升天，以示庆贺天子登基之意的蟠龙菜，嘉靖皇帝吃后，赞不绝口，命人记入宫中食谱，并加封厨师詹多为厨王。从此，‘蟠龙菜’便成了明代宫廷佳肴，距今已有近五百年历史。由于此菜味道鲜美，鱼、肉兼香，质地鲜嫩，色泽艳丽，造型美观，一直深受人们亲睐，经久不衰，流传至今。几百年来，郢州人民逢年过节、婚嫁宴请都离不开这道传统名菜，并有‘无龙不成席’之说。”
经大牛一讲，蟠龙菜立即成了抢口货，很快成了众人的腹中美餐。
“那还有两奇呢？”汪洋双眼梭巡着餐桌上的美食，想从这里找出答案。
“汪总，恐怕你猜不出来，因为剩下的两奇是极其普通的食品。”大牛指着一盘快被吃完的脆皮豆腐说：“这盘豆腐所剩无几了，可见味道不错。它也是我们郢州一奇，奇就奇在‘豆腐做到全世界’。几年前，中央电视台就以‘小镇走向大世界’为题，报道了我们郢州豆腐之乡石牌镇的事迹，这个只有8万多人的小镇，就有3万人分布于全国各大中城市及泰国、缅甸、俄罗斯等12个国家和地区制作豆制品，‘石牌佬’豆制品商标已驰名全球。石牌人靠精湛的手艺和吃苦耐劳的精神越走越远，生意越做越大，钱越赚越多，百万富翁数以百计。他们用赚来的钱盖楼房、办工厂、建公益设施，为家乡建设做出了很大的贡献。”
说完豆腐，大牛又指着郢州特有食品“米茶
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