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第147章土豆炖排骨

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  两个店开完业,吴敌的一项大事又弄完了。

吴敌在周六晚上的时候红焖羊肉就通关了,她没时间,连奖励都没看。

周一晚上吃完饭,吴敌才开始看奖励和下一道菜。

奖励是挂面,挂面是煮面最方面的原材料了。吴敌直接把配方给了王家。

下一道菜是土豆炖排骨,是一道土豆和排骨的菜。跟鸡炖蘑菇有点像,也是一道炖菜。

土豆炖排骨可以补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,是一道很好的家常菜。

将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块,调料切好备好。

锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮末,沥干备用。

锅内加油烧热,放入葱姜煸炒出香味后放入排骨煸炒。

排骨变成金黄色后,加入汤汁,调料,放入土豆,用中火炖熟。

喜欢吃香材,最后撒入切好的香菜就可以出锅了。

要想把排骨炖的软烂,选材很重要,最好选择公猪的排骨,自身就很鲜嫩。如果是不易烂的排骨,就只能多炖一些时间了。

吴敌做了一次,就用了一个多时,吴敌一晚上只做了两次。

回白上课的时候,李佳佳居然罕见的露面了。

“你怎么来了”

“唉,现在马宏文回饭店了,我不好意思过去了”

是了,马宏文到2号店了(以后炒材店按序号排了),当了主厨,因为这个齐轩风还找了吴敌一次。

什么他在店里当主厨当的好好的,大家也都挺信服他的,能不能还让他当一把手。

吴敌还特意了解了一下,虽然当开始的时候齐轩风还差零火候,有时候弄错东西,也会搞的手忙脚乱的,但是现在已经很好了。

马宏文知道他一来就抢了齐轩风的位置不好,也跟吴敌还继续让齐轩风当主厨,他就当个厨师就挺好的。

吴敌想着要不然让马宏文去老店,可是那里有李立志看着,再让马宏文去也不太好。

最后吴敌想了个折中的办法,他们两个都是主厨一把手,等以后再开分店了,把他们两个分开。

齐轩风也同意了,他还跟吴敌表态,他他一定干的比马宏文好。

齐轩风确实有了很大的变化,历练了一下进步了很多,心性也成熟了不少。

李佳佳不敢去,不光是因为马宏文吧,应该还有一方面是因为齐轩风。

“你是不是不想让齐轩风


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