思拿着工资不干活，还捡纸壳卖钱，又找了老谭两次。老谭问她能不能听话干活，她说必须听话。老谭就把她安排到凉菜小厨房给周宏友打下手。这活不累，轻快，一天也就三四个小时的活，正好适合她。
五常管理全面执行，最明显的变化是卫生比以前好了，瞅哪哪干净，客人进厨房参观都可以，没埋汰地方。
所有使用工具都有名有姓有家，原料全部装保鲜盒，保鲜盒上有明显标识。
生熟分开，海鲜、肉食、青菜分开。
每个员工配发了统一的工作裤和工作鞋，再配上统一的工作服，看着就整洁，是正规军。
早例会统一在四楼大厅开。三个队长带领自己的队伍，喊着口号，那气势像雄赳赳气昂昂跨过鸭绿江的志愿军战士。
三个团队之间互相PK，承诺到年底第一名奖励两千元，第二名一千二百元，第三名五百元。
什么只要一和钱挂上钩积极性就全来了。在队长的带领下员工的热情高涨，以前迟到的现在不迟到了，到时间就会被自己团队的家人叫起，硬拉着上班——迟到不但罚钱，还会给团队扣分，这是大家所不愿见到的。
厨房都是小年轻的，血气方刚、脾气火爆，相互之间难免产生矛盾摩擦，吵两句骂两句正常现象，按不住性子动手打架也是常有的事。现在这种现象急剧减少，一看是自己团队的笑笑就过去了，不是自己团队的也不大动干戈，你让一点他退一步，说说拉到了。
扣分谁也受不了，会受到整个团队的批评教育。
员工可以不听管理人员的，但绝对怕队长和同伴。一旦因为自己使团队蒙羞，不用别人说自己都不好意思，会想方设法把损失弥补回来。
这是人们的正常心理，都在一口锅里搅稠稀的时候谁也不在意这些。犯错误咋地，大不了罚点钱，还敢开除呀？整急眼了不干了呢。
等自发形成小团队后，人们心里的小团伙意识开始显示出来，都不想自己队扣分，都想得第一，于是纪律和标准就开始自觉的被遵守。
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