实和他认为的完全不一样！
豆腐这东西确实是有的，但是真没有他上辈子吃的好吃，总感觉有一股子莫名其妙的怪味道。而且豆腐脑和豆皮、腐竹什么的，可就是真没有了！
种类单调，口味一般。
所以没说的，李元嘉自然是让玉娘她们持之以恒的改进、试制，终于把这些东西一点一点的做了出来。
“研发”这些豆制品的目的，可不仅仅是为了满足李元嘉的口腹之欲，更重要的原因则是因为豆制品的营养元素……
没错，就是蛋白质。
古代中国，哪怕就是在经济条件最好的宋朝，蛋白质缺乏也是一种非常严重的现象。
任何一个现代人，都不会不明白蛋白质的重要性。
只不过对于二十一世纪的大多数国人来说，基本上都不会缺这玩意儿，但是在中国的古代大多数人却是“草食”动物，尤其是那些经济条件糟糕的普通百姓们，一年都难以吃上一两顿肉食，蛋白质从何而来？
好在老祖宗们运用他们的聪明才智，发明了豆腐这种东西。
后面还有豆皮、腐竹、豆豉、酱油、豆筋等等，这些豆制品里面不光是含有丰富的蛋白质，而且在经过加工了之后，不但蛋白质的含量不减，甚至还提高了消化吸收率……
可以说在中国的历史上，豆腐的重要性远不是其他食物能够相比的。
所以在发现贞观年间虽然有豆腐，但是口感极差，而且豆皮、腐竹等豆制品也没有发明出来之后，李元嘉自然是花了一番心思。好在他虽然不是很懂，可好歹也是看过《舌尖上的中国》等纪录片的，大致提了一下之后，自然有玉娘等人成年累月的去试验最好的做法。
只要每次一两贯的赏钱，就能让她们始终充满热情。
要知道，古代很少有人会去专门研究什么，像豆腐、豆皮之类的东西往往都是偶然间的发现才出现的，像李元嘉这样让人专门去试制的情况绝无仅有！
所以几年的时间，成果丰富的让他都有些惊讶。
而现在李元嘉想的就是把这些豆制品的做法给推广出去，让它们尽快成为普通百姓们的食物。因为这些东西不光是富含蛋白质，可以改善大多数平民们营养不良的状况，同时还能当做菜品，可以大大丰富一下老百姓们的餐桌……
李元嘉的这些良苦用心，生于大富之家的两位二郎自然不可能知道，就算是知道了恐怕也没法理解。
不过这并不妨碍韩王的想法，
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