味道真的很不错，芹菜是很难入味的，但是过了一遍水的芹菜香脆有味，而且辣可以突出一些咸味，盐也可以突出一点辣味，两者真是相得益彰，真的不错。
然后又夹起一片肉，吃进嘴里，吃到肉，孟川的第一感觉就是辣，而且是特别辣，但是肉片却非常筋道有劲，很有嚼劲，吞下去之后，明明被辣的不行，但是又忍不住继续想夹起一片吃，孟川连吃了两三片肉才停嘴，炒肉能炒到这样的境界，果然是高手。
罗班副问道：“怎么样，还合口味么？”
孟川立即点头道：“合胃口，虽然辣，但是辣的爽，要是此时来碗白米饭的话，我能吃上他两三碗。”
罗班副笑道：“好，那我给你盛碗米饭去。”
孟川连忙说道：“罗班副，你还真耿直啊，我就是这么一比喻，我才吃饱没多久，哪还能吃的下啊。”
罗班副笑道：“我就是做做样子，你吃的误餐饭可是我做的，我能不知道？”
哈哈，孟川大笑道：“那好，罗班副，我也让你见见我的手艺。”
孟川左右看了看周围，看到了好几个包包菜，于是拿起了一个包包菜说道：“那我就来上一个包包菜炒回锅肉吧。”
罗班副可知道包包菜炒回锅肉虽然简单，但是想做好吃难度可不小，立马说道：“其实豆角炒肉，土豆丝炒肉，茄子炒肉都很不错，这个包包菜炒回锅肉做不好，可不好吃啊。”
孟川笑道：“没事，反正我就是来学习的么，做出来的不好吃你们不会笑我吧。”
罗班副摆手，道：“怎么可能笑你，那你就做包包菜炒回锅肉吧，或许我还可以给你一点指导。”
包包菜又叫莲花白、卷心菜等，是一种很常见的菜，有健脾养胃、利关节、壮筋骨，吃了对身体很不错。
孟川拿起了一个包包菜，先用手把菜给撕开，其实不用这么麻烦，直接拿菜刀从中间切开，自然就散了，但是那样就不好看了，既然自己是来参观学习的，自然不能太随便，所以就用手开始撕。
一个包包菜也不大，差不多撕了三四十片，就撕好了，然后开始清洗，自来水还真是凉，洗干净后，孟川就开始切肉。
既然是包包菜炒回锅肉，那做的肯定就是五花肉，于是孟川挑了一块四肥六瘦的五花肉，开始切片。
如果是常温的话，肉是不好切的，有条件的话，可以先冷冻一下，这样切起来比较好，也可以煮一下，成型了，切起来也非常容易。
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