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第1179章叫花鱼

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来继续练。

众所周知,在水里虽然是漂浮的,但是也是要耗费力气的,毕竟水的密度小,你的大半个身子都是沉在水里的,在水里,不可能说一直不动弹,只要一动,消耗的能量就会远高于在陆地上的能量,自己就慢慢等着,等他们耗不下去。

几个教官见到孟川捞到一条鱼,心里也都激动起来,这可是野味啊,没想到出来训练,还能享受到这种待遇,也都不啰嗦,立刻去找干树枝来引火。

至于炊事车,还是算了吧,炊事车的燃料是柴油,柴油的味道大的不得了,用那玩意烧烤,肉上都是柴油味,根本吃不了。

几个教官没用多久就搜了一大堆柴火,孟川在洗完鱼剁鱼的时候,突然想到了一个做法,自己能不能整个叫花鱼呢?

一想到这,孟川就立刻打开了系统,还别说,这个万能的菜谱系统里面还这有叫花鱼的做法。

想到就干,反正这鱼也大,自己切上一部分来做叫花鱼,一部分烤着吃,一部分炖着吃,一鱼三吃,这倒是享受。

因为叫花鱼那是放在火堆底下烤的,所以调料啥的,必须要一块放进去,中途是没办法加调料的,所以孟川就开始先弄叫花鱼的调料。

鱼肉比较鲜嫩,所以做叫花鱼和做叫花鸡的方法肯定不一样,毕竟鲜嫩的鱼肉,不能太长时间经受高温,不然味道会变差很多的。

这边孟川就先弄了一点面粉,然后打上五个蛋黄,蛋清孟川也不浪费,先篦出来,等会做那两道鱼的时候在用。

最后往面粉里在加上一点菠菜汁和胡萝卜汁,搅匀。

这里孟川加入蔬菜汁,最主要的原因就是为了荤素搭配,营养均衡,而且有了蔬菜汁这里面的粗纤维,正好可以和鲜嫩的鱼肉形成对比,这吃起来也不会觉得腻。

包裹物做好了,下面就开始给鱼调味,就算是在营养均衡,在荤素搭配,味道不好,也没人喜欢吃。

这里孟川加了一点盐、味精、料酒、鱼酱油抹匀表面,最后又切了几片生姜、香菜、香葱放在鱼肉上面,腌制一会,等入下味就可以用面进行包裹了。

如果有人喜欢吃辣的话,也可以加些辣椒,虽然加辣椒会破坏本身的鲜味,但毕竟野生的鱼不多见,除非是你自己去外面野钓可以钓到,不然菜市场里面买的,绝对全都是养殖的,养殖的鱼肉,也就不会多鲜,所以还是根据自己口味来比较好,咋说也是自己吃,顺着自己的心意来才是最好的。

腌制片刻,就可以往鱼上面抹先


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