关羽这是让鱼肉在模拟日常游动中运动，趁着鱼肉细胞还没有完全死亡，让鱼肉恢复韧性。
同时关羽的敲击还能让病鱼肉之中的异味去除，尽可能保留鱼肉最基本的味道。
这一招就是关羽家传的招式：百练，取千锤百炼之意。
等一首将军令的第一章结束之后，关羽就停止了自己的动作。
关羽将鲈鱼再次清洗干净，抹食盐加葱片、姜丝、料酒，腌渍15分钟，给予鲈鱼足够的底味。
关羽在锅中放水烧开，等15分钟过去之后，将鲈鱼放入蒸笼之中放到锅中大火猛蒸10分钟。
很快鲈鱼就已经蒸熟，关羽蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜，将鱼肉从青龙偃月刀刀尖划成丝放好。
这时孙翊的宋嫂鱼羹已经完成，一股极其鲜美的鱼羹味道飘荡在教室之内。
孙翊的宋嫂鱼羹被放在厨神机上，一个威风凛凛的小孙翊出现在虚空之中，他身穿鱼鳞甲，安静的站在那里，神态傲然地闭眼等待自己的对手。
孙尚香两手紧紧地握在一起，手指甲陷入到柔中，她眼中露出一丝着急和紧张，只是闻着孙翊宋嫂鱼羹的香味就知道这一次孙翊的发挥及好，关羽能不能取胜呢？
孙翊的完工没有打搅到关羽，关羽取来金华火腿、香菇、笋，收起刀落，先片后丝。
关羽在锅内倒适量清鸡汤，这清鸡汤是族学每天都会准备好给学生使用的，用料极好，使用上等的高山母鸡炖制，味道鲜美，回味无穷。
关羽在锅中加入植物油、黄酒、姜末，再下香菇、笋丝、火腿丝，等汤汁煮沸后下入鱼肉，加入白胡椒粉、食盐，煮至再次沸腾时，加适量水淀粉勾芡。
关羽站在锅边仔细闻着锅内传来的香味，她思考一秒后向锅中滴入了两滴陈醋。
所有围观的人都瞪大了眼睛。
陈醋？这个是孙氏族学教授宋嫂鱼羹中绝对不会出现的一种调味品，关羽这时什么道理？
关羽最后鸡蛋取黄打入碗中，打散后下入锅中，快速搅散后关火装碗。
关羽深呼出一口气，宋嫂鱼羹最终还是完成了。
孙尚香跑过来看向关羽，“关羽姐姐，没问题吧？”
关羽笑着点头道：“抬上去吧！是时候结束这场闹剧了。”
孙尚香忐忑地点点头。
孙翊双手环胸，面带冷笑，“困兽犹斗。”
关羽的宋嫂鱼羹被放置在厨神机上，一个身穿白色
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