田于心老板,似乎还嫌不足,大有想一举打爆挤兑死董记面馆之心。
事实上讲,残酷的商业竞争,往往到了最后,都是你死我活的竞争。
田于心老板,虽然是一个面食行业的新人,但确实已经是新一代的最老练的生意人。三晋面食馆,也开创了一个历史的记录。之前,董记面馆雄居所有晋川省,也是整个华夏大陆单个面食馆营业额的榜首,而且,跟第二名,也有着超过两千万元华夏币的营业额差距,不得不说是一家独大。
但三晋面食馆这三家,最近三个月的总体营业额,距离董记面馆,每月只有二十余万的差距。客观上讲,这三家三晋面馆,看似三家,但实则是一家,只不过,田于心老板,在这寸土寸金的潞城中心城区,实在没办法找到那么大的营业场所;同时,三晋面食,毕竟是一家面馆而已,不是酒楼大饭店,三家都跟董记面馆一样大,就算在全国范围来看,已经是属于比较大的营业面积了。董记面馆的实际使用面积,三层超过二百六十平,一层和二层略大,三层略小,而附近的三家三晋面馆,每家实际使用面积都有二百平。
田于心想努努力,一举在半年内,也就是2013年结束之前,三家面馆月营业额,超过董记面馆。如果这个愿望达成,也算是报了董承乾对自己提出合作的不屑之“仇”。
于是,田于心的一系列营销政策,就上来了。第一招,积分卡制度,凡来三晋面食馆吃饭的,消费15元以上,满4次,赠送一次15元消费;这相当于是吃4次,送一次了。第二招,对会议、聚餐等大型消费,满160元以上,就打八折。第三招,网上送餐,在满30元免送餐费基础上,再打八五折。
……
三晋面食的这三个系列大招的打出,那果然是立杆就见影了。只见两周的时间内,董记面馆虽然不至于食客零落、门可罗雀,但饭点排长队的热闹情况,却消失不见了。根本不用去算食客流失了几成,原来的七成,估计就剩下四成左右的老食客加上零星散客。可以预见的是,甚至部分老食客,也走了一些。
遇到这种情况,不慌张,那是不可能的。董承乾可不是自己爷爷,或者父亲,如果董玉则和董坤源两位老爷子在这里,肯定会说,“怕什么,等着。咱们家的面食,是整个晋川,整个华夏大陆做的最好吃的,他们,就是图个新鲜。过几天,肯定会回来的。”
但董承乾不这样想,这晋川是面食大省,就算董记面馆的面食做的最好吃吃了就不想走,但三晋面食馆和其他面馆,
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