这是芸豆完全长成熟以后，豆角里边的种子。现在，我们把这些芸豆洗干净，然后放开水里煮，直到它完全软化。”
董啸一边说，一边把助理清洗好的芸豆，倒入开水锅中。
芸荳煮熟的过程中，做烧饼的面，已经发得相当不错了，就像一个蓬松的大面包。
董啸将芸豆用铁笊篱，捞到一个光滑的瓷盆当中，跟助理两人，分别拿着一个长一米开外，粗达成人手臂的擀面杖，开始用力的砸着面盆里的芸豆，已经完全煮软化的芸豆，一砸，就变成了一滩红豆泥般的稀糊状物品。
董啸又取出董记标准红糖包，每包5克，连续放入3包。
红糖没有白糖那么甜，但相比白糖，味道更原始，而且具备一定的粘性，加入芸豆泥中，能够有效提升芸豆泥的口感。
接下来，董啸边团揉边取出来已经发好的面团。
而一旁的助理，则往面案上，撒了一些玉米淀粉。
董啸也不忘记介绍，“和面时，撒一些淀粉，可有效降低面团跟面案的粘贴，让面团迅速的和成你想要的东西，比如，烧饼。”
之后，团状的面，在董啸的手下，很快变成了长条状。
在大家的观望下，董啸手起刀落，将长条状面块，切成了几乎均等的二十块。
沈云这时说道，“看来，董啸这是要做二十个烧饼啊。”
同样是潞城人的王小明，冲她点了点头。()
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