“你应该直接用的操作台上的豆腐，对吧？别人用这种豆腐没什么问题，但这道菜的要用冰冻豆腐，来排出多余的水分，也就是说，你要提前准备食材。所以，你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分，冲淡了它本身的味道，失去了它特有的口感。
“除此之外，你为了赶时间，又或者为了图方便，直接使用柴鱼精调配柴鱼汤汁，而不是用我们提前准备的柴鱼丝。这样做虽然提快了速度，但却降低了这道菜的品质。制造这样的垃圾简直就是在浪费时间，你竟然还有脸端上来。不合格！”
绘里奈的话几乎让所有人都大吃一惊，郑轲也吓了一跳，目光也再次落在绘里奈的身上。他已经提前有了心里准备，却没想到这个女人竟然会这么严格。
“可，这并不是我的错。有错的……应该是你们才对？对，就是你们，为什么不提供冷藏的豆腐？”真田浑身哆嗦，慌不择言。
“首先，作为厨师应该根据食材选定需要做的料理，而不是只知道生搬硬套，不知变通；明知道一般的豆腐可能会带来影响，你依然选择做这道菜，就应该有失败的觉悟。将来有一天，你面对的处境可能比现在更加严峻，甚至连食材都可能不全，难道到那时，你还是只做那些熟记于心的料理？”
夏培尔站起身子，反问真田，真田艰难地低下了头。
“这只是其一，其次，我想问你，你真的将所有能存放材料的地方都找遍了吗？哪怕是插班生的入学考试，我们也是非常重视的。所以，当决定要用豆腐做主要食材的时候，我们就准备了几乎所有类型的豆腐，当然，也包括冷藏豆腐。来，告诉我，你是真的遍了所有的储物柜吗？”
真田猛然回头，已然看到在教室的最后面，陈列着一排冰箱。他慌忙打开这些冰箱，终于在最后一台冰箱的上层找到了冷藏的豆腐。
“作为一名厨师，也需要一定的观察力，但是你却连最基本的食材都找不到，我只能说，现在你没有资格成为一名优秀的厨师。”
“怎么会是这样……”真田全身的力气瞬间被抽空，茫然地坐在地上。
时间一分一秒地过去，又有三个人完成了豆腐料理，绘里奈全部给出了“垃圾”的评价。这时，整个房间里，只留下了郑轲一个人。
（这个混蛋现在还不把料理送上来，不会被吓破胆了吧？）
绘里奈想起在洗手间的那一幕，脸上像是被火燎一样灼热。她抬头看向挂在墙上的钟表，时间只剩下不到十分钟了
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