我们了……大石。”郑轲对着身后的大石说，“你去把你们餐厅使用的菜单拿过来，我看一下。”
大石榛名连连点头，快速地从一侧的休息室，拿出了一份崭新的菜单。
郑轲大致看了一遍，眉头微微皱起。
“香橙鲑鱼水波蛋、香焗芭蕉干贝、大理石松露巧克力、德式金字塔……这本菜单虽然数量不多，但是，每道料理都蛮精致的。”
“是啊，一个星期前，竹村主厨突然把食谱交给了我们……”
栗山仁话没说完，就被郑轲打断了。
“你说有食谱？”
“是啊，有食谱。”栗山仁点了点头。
“我要看一下。”郑轲急迫地说道。
菜单上的料理确实特别精致，但也给郑轲出了一个小难题，有些菜品，比如香焗芭蕉干贝，郑轲能推测出来料理的做法，但有些料理，比如德式金字塔，它和蚂蚁上树是一个性质的菜品，如果不看到料理的样子，根本猜不出来是用什么食材。
“稍等，我这就去找。”栗山仁快速返回厨房，把食谱找了出来。
“嗯，你去准备一下晚上的食材……”郑轲看了一下手机，“半个小时……40分钟后，我去找你！”
考虑到还要换衣服，郑轲把时间又往后推了10分钟。
在栗山仁离开之后，郑轲快速的翻到了“德式金字塔”的食谱。
“原来是这样……”郑轲点了点头，又无奈地笑了两下，在之前，他还真没有想过，德式金字塔竟然是一道海绵蛋糕构成的甜点。不过，这道甜点的做法，确实非常精致，是一道不错的精品甜点。
其他的料理也多是这样，有些料理郑轲之前也会做，但是食谱却做了修改，静心看下来，修改后的料理确实比修改前，降低了难度，更强调用量的准确以及仪器的使用，同时对厨艺也做了一定的削弱。
这也就能够明白，为什么那些厨师能做出这么美味的料理了。
郑轲快速地把食材过了一遍，让大石给他找了一套厨师服换上，然后来到厨房内，帮助栗山仁处理食材。
“郑老师觉得这些食谱怎么样？”正在清洗蔬菜的栗山仁问向郑轲。
“还行，用了很多仪器，像是什么炸炉、食物料理机、研磨机等等，简化了制作的过程，而且保证了料理的品质，挺不错的食谱。只是，标准化的食谱也有它的弊端，会让料理失去个人色彩，每个人做的料理都相差不多……比较适合一般的酒店。
本章未完，请点击下一页继续阅读！