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第66话美味的真相

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久间狠拍了一下桌子,不满意地看着松原。

“好吃!佐久间老师,这道料理真的好吃。”松原顾不上回答佐久间的话,不停地用筷子,将蟹肉扒进嘴里。

“嗯?是好吃,但是也没有你说的这么夸张吧?”佐久间木留已然对松原的失态耿耿于怀。

“是蟹肉!不是蟹黄。”松原提醒说道。

蟹肉?一般而言,螃蟹最美味的地方,难道不是蟹黄和蟹膏吗?

佐久间带着狐疑的目光,扒开了蟹黄,发现本来应该雪白的蟹肉,变成了橙黄色。

这是怎么回事?

佐久间重新拿起筷子,夹起一块蟹肉,轻轻咀嚼。一股美味的风暴突然袭来,如同一道道皮鞭抽打在她的味蕾。美食带来的快感,沿着神经,快速地遍及全身,大脑也随之兴奋起来。

这才是真正的美食,让人根本放不下手中的筷子!

这道料理与去年月饗祭的那道‘雪花大蟹·改’相比,丝毫不逊色……不,它的味道,甚至比‘雪花大蟹·改’更有穿透性。

此刻,在这道完美的螃蟹料理面前,她只能俯首称臣。

佐久间木留咬着嘴唇,强行忍下美味对她的冲击。现在,她只想知道,这股美味,究竟是从什么地方出现的!而这股极具穿透性的味道,又是来自于什么酱汁。

“是在螃蟹的腹部。”郑轲轻声说道。

“诶?”佐久间错愕地看了一眼郑轲,然后迅速将螃蟹翻了过来——在螃蟹的腹部竟然有一个刀口。她立刻摸了摸刀口外的酱汁,用舌头轻轻地舔了舔。

“嗯?这个味道是……藏红花?不,不止藏红花,还有咖喱粉。”佐久间木留抬头看着郑轲。

“确实是这样,这个酱汁就是藏红花汁——把西芹、胡萝卜、洋葱、香叶等材料一起翻炒,等到香味开始逸出,再加入白葡萄酒和咖喱粉,增强调料的味道。最后再加入柠檬片和藏红花进行熬煮,最后做成了藏红花汁。

“然后,再在煮熟的螃蟹腹部划一个小口,将藏红花汁倒入螃蟹体内,放入锅中焖煮。使藏红花汁浸透到整个蟹肉中。”

“难怪会这么好吃。”佐久间喃喃自语。

这时,近藤淳也偷偷摸摸地来到郑轲的身边,拉了拉郑轲的衣袖,对着郑轲眨了眨眼睛——我的呢?

郑轲苦笑一声,摸了摸近藤淳的头,回身来到自己的操作台前,将一盘金甲黄金蟹递给近藤淳,“喏,那好,记住,以后不要再叫我老师了,我没有


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