蛋、白糖、面粉，奶油、香草荚、明胶……
众多的食材将操作台的一侧堆成了小山。最后，郑轲又取出了一大块白色巧克力。
“竟然是白巧克力？”岩井雄二惊讶地说道。
“我看得到……”须贺志野打断了岩井雄二的话，视线始终没有离开过郑轲的身上。
郑轲取出了十枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放入两个小碗中，同时将低筋面粉和杏仁粉过筛，细密的细粉粉末落入小盆内。
把一切处理好之后，郑轲开始了制备蛋白霜。
他先是将蛋清倒入一个玻璃盆中，添加细砂糖，均匀搅打，被打发的蛋清，产生的气泡填满了玻璃盆。接着，郑轲在蛋白霜里加入蛋黄，拿起搅拌器缓慢搅拌，使两者轻轻混合。
等蛋黄和蛋白霜混合混匀，郑轲又往玻璃碗内，倒入了经过混合的低筋面粉和杏仁粉，面粉与蛋白霜混合在一起，成为了粘稠的面糊。
岩井雄二一边抬头看着大屏幕，一边快速地记录着郑轲的步骤。
其他人的比赛，他可以不怎么在意，但郑轲和畑中英的记录必须详尽。考虑到他们和畑中英不太熟，所以，也不可能给畑中英大面积的报道。因此，郑轲就是他们所支持的人选——前提是郑轲必须赢得比赛。
因为有了支持的对象，所以在观看比赛的时候，岩井雄二感到他的心脏也在急速跳动，或许，他要比郑轲更紧张。
郑轲，你一定要赢啊。
岩井雄二在心里默默祈祷。
在比赛的现场，关注郑轲的人并不只是两名日本记者，在贵宾席，杜兰夫妇目不转睛地盯着大屏幕。
米尔恩身为米其林三星主厨，对西餐的认知，远不是所谓的美食家能比的。在郑轲打发蛋清开始，他就关注着郑轲的每一个动作。郑轲的动作虽然谈不上绝对标准，但每一个要点都把握的相当到位。
这种烹饪状态，和小组赛的时候，判若两人。
“奥伦斯说的果然没错。”米尔恩突然开口说道。
“你看得出来……”娜塔莉疑问道。
“是啊。只从郑轲的动作来看，他烹饪西餐……咳，烹饪西点的水平确实不错。动作流畅，该慢的地方会相当小心，该快的地方又动作灵敏。看一名厨师的厨艺如何，其实还是要看他在烹饪料理时的节奏。到目前为止，郑轲的节奏就相当不错。”
米尔恩看到郑轲将蛋清与面粉的混合物倒入模具，在放入烘箱，点了一下头。
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