了口水。
在另一个大屏幕上，戴维则已经把牛里脊肉，卷了起来，并撒上调料，稍微进行腌渍。
两个人都是法餐，因此，他们直接的比较，也更具看点。只是，到目前为止，大家还没有办法对两人的菜品做出判断。
就在这时，现场突然发出了惊呼声。
“怎么回事？”小林龙胆一脸不解地问道。
“大屏幕刚刚切换了阙正卿的烹饪画面。”司解释道。
“阙正卿？”
小林龙胆记得，郑轲在之前非常看好阙正卿，只是他在本届比赛中的发挥，却不令人满意。输给凯瑟琳还有情可原，但是，输给路加却出乎了很多人的意料。
那一场比赛，小林龙胆也看了。不过，她的精神状态不是很好，有些迷迷糊糊，只能看个大概。
在那场比赛中，阙正卿烹制的菜品，也很不错，但评委把票投给了路加，应该还是有不为人知的原因。
没有试吃过菜品的她，确实不好揣测评委的评判标准。
然而，今天的阙正卿却不一样，手中的厨刀快速剔去了牛里脊里的筋，然后开始对牛里脊肉进行切片。
畜肉的切法，非常讲究刀工。因为很多蔬菜质地坚.硬，厨刀很容易控制厚度，但是畜肉却不一样，除非经过冷冻处理，否则要处理这些肉类，很有难度，在下刀的时候，畜肉总会随着厨刀弯曲。
阙正卿却在处理新鲜的里脊肉时，显得游刃有余，厨刀沿着牛肉的横纹划过，毫不费力地切开了里脊肉。
一片、两片、三片……
一片片的里脊肉被逐渐切开，每一片的厚度都几乎一致，而且拥有着很薄的厚度，以小林龙胆的经验来判断，大概在2mm左右。
这样的厚度，已经非常薄了。
看来郑轲对阙正卿的评价，丝毫不夸张，与郑轲同龄的那一批人中，阙正卿绝对是前几名的存在。
但是实力如此之强的阙正卿，却也在排位赛之中，输了两场。
想到这里，小林龙胆暗自庆幸，至少她还保持着不败战绩。
“久我君，你能看得出，阙君要烹制什么菜品吗？”一色慧回头看向身后的久我照纪。
久我照纪连连摇头，“现在只是在处理牛肉，嗯……不过选用的调料，倒是挺多。”
阙正卿把切好的肉片，放入清水中洗去血渍，然后，与食盐、料酒、胡椒粉等食材一起腌渍。
“亏你还擅长川菜
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