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第228话 艾妮儿上场

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牛肉,送进口中。

牛肉的鲜美与细腻,立刻充满了他的口腔,在他做出反应之前,口腔就已经被牛肉的味道所充满。

直接使用烤架烘烤牛肉,与烤箱相比,最大的不同在于,烤箱的温度会更加稳定,而烧烤则更考验厨师对火候的理解。

当然,使用烧烤架也有烤箱所没有的所优点,即是烤出的牛肉,带有一股熏烤的味道。

而这种味道,在这道菜品的牛肉中,显得尤为突出。

“口蘑、香菇在经过奶油的熬煮之后,本身带有了极为浓香的口感,然后再将蘑菇塞入牛肉中,放在烤架上烧烤,牛肉肥美浓郁的肉汁,流入到蘑菇内,也让牛肉多了一种浓郁与厚重,真是香美!”

艾迪咬着嘴唇,眼神中流出了惊喜。

作为从排位赛一路走来的评委,他对艾妮儿的厨艺,多少有些了解。

在之前的比赛中,艾妮儿的实力也很强,但是她的菜品却少了一种一锤定音的感觉,也就是说,她在细节的把控上,有一些的欠缺,比赛中的表现,不太稳定。

但是,这道奶油咖喱熏牛肉,却已经相当完美了。

“牛肉经过长时间的烘烤,还能保证这么细腻的口感。在入口之后,轻轻咀嚼,牛肉近乎流淌般地进入到了咽喉。鲜嫩的牛肉,与柔软的舌苔接触,让人感到舌头都要融化了。”

安妮在试吃了艾妮儿的菜品之后,也发出了惊讶声。



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