犹如的酱汁流入白色的瓷碗中，宇文成浅尝了一口，又默默的将黑色套管放下。眉宇间带出一股无奈的神色。
他又摸出诸多瓶瓶罐罐在里面挑挑拣拣，都是店内的调味品。宇文成再从另外一边的菜盒内取出了些许新鲜的食材，在一个干净的案台上处理干净，点燃炉灶，将各种食材倒入陶锅中烹制起来。
年轻女人问道：“您这是在？”
她没有意识到，自己说话的语气已经悄然发生了变化。
“调制酱料啊。”宇文成耸了耸肩膀说道。
有点水的年轻女人：“？？”
“可我们店里有配好的酱汁，就是你刚才拿起来的那罐。”年轻女人忍了忍，没忍住。
“你们调的味道太差。”宇文成漫不经心的翻了翻炭火上的鳗鱼串：“我还是自己调吧。”
年轻女人：“！！！！”
年轻女人的脸上顿时泛起了按捺不住的怒意。
鳗鱼好吃不好吃，除了处理鳗鱼的基本功外，酱汁也很重要。一般材料是由酱油、糖、鳗鱼骨等熬制。日本鳗鱼饭的酱汁每户店家都有自己的配方，都是从店铺创立之初一点点调整，一点点精益求精得来的。
光是这中间所经历的时间，就是一笔无可比拟的宝贵财富。
同时这也是大多数居酒屋和酒店无法制作鳗鱼饭的根本原因。
年轻女人家的酱汁，是经过五十多年的摸索，才走到今天这一步的！
宇文成这一句话，就否决了她们家五十年的成就！
年轻女人深吸一口气，就准备和宇文成好好理论理论。但旁边突来传来一个老者的声音。
“别打扰这位先生。”
年轻女人怔了怔，转头看向了声音传来的方向。
不知道什么时候，厨房入口出现了一个年纪大约在七八十岁的老者。他表情严肃背负双手，一身厨师装束，一看就是个刻板的日本老匠人。
注意到这位老人的那一刻，周围就忍不住传来几声惊呼。
“是野村老爷子。”
“没想到今晚竟然能见到北海道制鳗大师……来的真值！”
年轻女人忍不住的伸手指向宇文成，“爷爷，他……”
“我都知道。”老人挥了挥手，打断了年轻女人的话：“看着就好。”
年轻女人有些委屈的跺了跺脚，终于没有再说话。
“这位先生，我孙女不懂事，给你添麻烦了。”老人对
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