了四道经典回民菜。
水爆肚，熘胸口，烧子盖，扒肉条。这四道菜都是回民常吃的经典菜，这个时候，这几道菜的价格也不贵，不过呢！却不是一般人能够吃得起的。
四个经典的肉菜以后，李忠信又点了一个家常凉菜，点了一个炒三丝，又来了一个下水汤。
江城这边的回民饭店，这个时候的下水汤做的是最好的，其他的汤基本上没什么喝头，后世李忠信和他们几个人，只要到了回民饭店，必点下水汤。
这个时候，他们都还是小学生，不喝酒，六个菜一个汤，再加上一些蒸饺烧麦，足矣。
看到吃喝得差不多了，李忠信微微思付了一下以后，慢慢开口说道：“今天把大家叫出来吃饭，我这边有事情要和你们说一下。”
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