的师傅和能手传授经验，发动民众干活。
塘鱼养得更多、水果树种起来、烟草亦种起来！
刘之凤非常忙碌，好在大陆方面又过来了一个县官，却是刘之凤的本家，叫做刘广仕，字孝和，举人出身，乃是永安人氏。
举人的地位高，地方民众的“投献”往往能够让举人吃用不尽，但汀州不近海，没有鱼盐贸易之利，而地方上山岭多，山上刨食不易，举人老爷也是境地悲惨，加上他水平不上不下，中不了进士，也无余钱去孝敬上司，到得五十余岁时还是蹉跎岁月，一无所成。
这次台湾选官，本来轮不到刘广仕，可架不住没人去啊，虽然台湾的贼窝名声远扬，但刘广仕想来更惨也惨不过他现状，咬咬牙，到抚衙交了履历，然后抚衙出牌令，让他去台湾赴任。
真不错，台南、高雄、嘉义三个县任选，让他想去哪就去哪，终究他选了台南，县衙与府衙同城。
到达台南，马上被刘之凤分派任务，赶鸭子上架，后来他回忆起这段经历，觉得不堪回首，但也终于挺了过来。
而刘之凤也感谢刘广仕的到来为他分担了责任，否则单是他一个人，根本忙不过来……东南府的行政中心，对他的助力不足，一是行政中心人少，二来不待见他这个另类。
在那段艰苦的日子里，两个大明官员身处“贼窝”里，做出了不平凡的成绩，他们确确实实做了实事。
塘鱼增加，民众生活改善，固然海鱼好吃，但出海捕鱼终究不如就在岸上养鱼有保障。
出海捕鱼，会遇风浪，安全是个大问题。
且看天吃饭，有时鱼满舱，也有时鱼获很少。
水果到处种植，销路不成问题，军队大量引进，最终在伙食上形成了饭后果制度！
只要可能，军人们的餐桌上必有水果，在军港供应不成问题，在外海时则用水果干或者糖腌水果供应。
且民间舆论引导，东南府民众普遍喜吃水果，极大地丰富了大家的餐桌。
……
更大的改变来自烟草业，台湾地处热带，合适烟草种植，产量逐年递增。
而且颜大少连出二大招：
一是卷烟，用纸包住烟丝来抽起来，一种方便快捷、容易携带的吸烟方式由此诞生。
颜大少特意建立了一间造纸厂！
除了为军政方面提供用纸之外，主要是为了卷烟生产。
东南府出的卷烟纸经过多次实验得出最合适的纸张
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