象逸哥宰人得有多猛。”
“这就是传说中的庖丁解牛么？”
李逸拿着刀，将手伸进胸腔刀口处，切了一刀。
随后在粪门处划下一圈，将整个粪门切下，李逸拽着肠头，轻轻一带，一整副牛杂就被他扯了出来，落在了前方的牛皮上。
退后两步，李逸冲屠宰师傅示意：“把牛翻过来吧，再拿个大盆来。”
很快，屠宰师傅就帮他把牛翻了个身，让牛平躺了下来。
眼看着大盆也拿了过来，李逸就再次上前，拿着小道，刺进了胸腔下方的横膈膜里，划了一圈。
噗噗！
已经开始凝结成块状的牛血顿时就沿着刀口涌了出来，血腥味也随之而起。
被他扯断了大动脉后，牛跳动的心脏将血液都挤入了起胸腔里。
胸腔和腹腔是不想通的，有一层横膈膜阻挡，所以血液都淤积在了胸腔里。
又因为肺部没有伤口，而食道贯穿的是腹腔里的胃，所以牛的口鼻处也不会有血溢出。
但当李逸剖开胸腔后，淤积的牛血就迅速涌出来了。
让几个屠宰师傅一起帮忙，将牛血清了出来，盛进了大盆里，李逸将牛心和牛肺也取了出来。
用清水将胸腔和腹腔里的血冲洗干净后，屠宰师傅再次转动架子，将牛重新倒吊了起来。
此时的牛已经变成了常见的光板状，清晰可见的肌肉组织缝隙间，覆盖着一层金黄的脂肪。
将刀刃贴在牛腿上擦了下，抹去了上方残留的血迹，李逸看了眼显示屏上的弹幕，笑了笑，冲镜头说道：“刚刚那不叫庖丁解牛，看好了，现在开始，才叫真正的庖丁解牛。”
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(本章完)
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