上的活儿还是得小周师傅您照看着，有您在，我可不敢上手。”
申公道也点头道：“小诚说的对，小周师傅你再谦虚可就是故意推托了。”他也跟着叫上了‘小周师傅’。
周栋不觉皱眉，你们这不是联手坑我麽？我什么水平自己还能不清楚？次次都用完美级刀功，那不用一个工作日，两道菜下来我就得‘破产’！
再说了，砧板分头砧、二砧、三砧、尾砧那都是有道理的。遇到类似爆双脆这样的菜色，那一定是头砧上手；遇到客人点了蓑衣黄瓜，起码也得是二砧才能接得下。像尾砧就处理些切土豆块、萝卜块儿，剁砍一类需要出力气却没什么技术含量的活儿。
周栋要升级专精级刀功，那是切一斤菜对应一个升级技能点，跑到‘头砧’尽切些难搞的菜，这不是故意跟自己过不去麽？
可这些话还不能明说，只得微微皱眉，摇头叹息：“申老师、诚师傅，不是我故意推托，是因为我的刀功还需要锤炼，才可能百尺竿头更进一步，所以我更希望从基础做起。”
说什么呢？您这样的刀功还需要锤炼？
这回连一向了解周栋的胖子都听傻了，老大，刚才申主厨都说了，你这刀功已经是宗师水准，你这还需要锤炼，还让俺们活不活了？都死去？
申公道苦笑道：“小周师傅，年轻人谦虚是好的，可这过度的谦虚......要是老申我两眼没瞎，你这刀功已经是登峰造极的宗师境界......还要再如何锤炼啊？”
“宗师境界？难道说这就已经是刀功的极至了麽？”
周栋微微摇头，语气深沉：“申老师，我以为在厨艺一道上是永无止境的。如果我们自满于现状，稍微取得了一点成绩就骄傲自满，以大师、宗师自居，那将永远不能进步。
这，就是我不肯做头砧的原因。我认为自己还有很多不足，基本功还不够扎实！
所以，我准备在三砧再磨砺一段时间，以求突破！”
周栋本来想说在尾砧的，尾砧走量啊，升级也可以快些，想想还是算了，不能太刺激这些人。
砧板区顿时一片寂静，落针可闻、人人动容。
小周师傅说的句句诚恳，真是令人闻之顿生惭愧之心......看看人家，都到这种境界了，还要戒骄戒躁、自求磨砺，以图进步！
再看看自己？这么多年真是都活到狗身上去了！
“这小子......”
申公道见侄子申诚低下了头
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