望是一秒钟。
他甚至连一秒钟都无法忍耐了。
吕绿馨也一脸古怪地望着周栋，在等待他的解释。
每次看到周栋吃下一份生煎肉饼饭，她就感觉自己又变胖了些，这家伙莫非是在故意破坏老娘的减肥大计？
“老怀你居然会问出这样的问题？”
周栋看看他，摇头微叹：“你难道不知道‘生煎肉饼饭’对香江人的意义麽？”
“怎么不知道？这种美食最早出现在‘九龙城寨’，后来才被渐渐推广到城寨外面。
因为它只需要猪油和随便位置的猪肉就能做成，所以是价格最低廉的平民肉食，同时又管饱、能解馋。
在那个混乱的年代，香江的女人总会在月初、十五这两天给自己的男人做一份‘生煎猪肉饭’，因为在那个无法无天的香江世界，只有男人强壮了，才可能有一个安全的家......
可是这些跟你有什么关系？”
“一份承载了这麽多希望和期盼的饭，就不再是一份普通的饭了，我想要多多了解它。
老怀你难道没有发现，那三家茶餐厅的‘生煎肉饼饭’有什么不同？”
“呃，虽然我没吃，但是看也看得出来，应该是一家比一家更好。
你从最差的一家吃到最好的一家，倒是秩序井然。”
“度娘有时候还是很管用的，搜索到的结果也是如此。”
周栋望着前方灯火通明的车道，慢悠悠地回道：“沙田大围积福街有一家‘生煎肉饼饭’，据说是最正宗的。
虽然没有招牌，却经营了二十多年，香江人都知道这家老店。”
吕绿馨闻言怒道：“老周你搞什么，既然早就知道这家最正宗，干嘛不一开始就到这家来，这不是浪费时间麽！”
周栋这次没回答，正微微眯起眼睛，回味着刚才那三份‘生煎猪肉饭’的味道。
三份猪肉饭的味道差距、手法火候的优点与不足，在对比下仿佛灯下观掌，就连最细微的掌纹也逃不过他的眼睛。
“每一种沉淀了数十上百年的美食都是挖掘不尽的宝藏，看上去越简单，可能就越复杂。
‘生煎猪肉饭’看似简单，好像人人都能做，可事实真是这样麽？
号称最正宗的沙田肉饼饭，应该也只是保留了更多的传统做法、优点更多而已；前面那三家虽然都有不足，其实也都有着各自的优点。
俗话说，尺有所短寸有所长。
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