大感有趣,若是换了别人也就罢了,周栋做的油爆双脆他可是吃过的,
会做必会吃,别说是区区一个陈兴海,就是鲁菜宗师王海滨亲自出手,怕是也难逃过周栋的这条灵舌。
你这不是鲁班门前舞大斧,孔夫子家里掉书袋麽,找输也不能这样啊?
点点头,怀良人说:“看来陈师傅是把好手啊?
那行,我就点道黄河鲤鱼,
要糖醋的,必须是真正的黄河鲤鱼,否则您也不用做了,直接请王老出面最好。”
“怀大厨是懂吃的人,自然是要用真正的黄河鲤鱼了......”
陈兴海暗暗抹了把冷汗,这两位可真是内行,一听点菜就知道很难应付。
古亚楠看看周栋,又看看怀良人,见他们两个点了一个菜就不开口了,心里十分的好奇,忍不住道:“哎,说了我请客,不用给我省钱啊?
你们不点,那我点几个,要不先来四个凉菜......”
陈兴海皱眉看了看古亚楠,此时他已经知道古亚楠跟周栋他们是一伙儿的了,只是没想明白以周面王和怀良人在勤行的位份,怎么会带了个棒槌来?
勤行‘上硬菜’自有其规矩,内行来点菜伸量主厨,主厨是要打起十二分精神应付的,所以一般是点一个菜,周栋和怀良人都是勤行成名立腕儿的大人物,两个菜下来就够陈兴海头疼的了,你倒好,上来就说先弄四个凉菜?
这也就是看周栋和怀良人的面子,否则陈兴海早就把古亚楠给请出去了,管你美女不美女!
周栋终究不忍见古亚楠难堪,低声提醒她道:“按规矩一人只能点一个菜,其实你......”
想说其实你就不用点了,古亚楠却会错了意,点头道:“那我也点一个,这位陈师傅,我点个‘葱烧海参’好了!”
周栋和怀良人一听差点笑哭了,心说你倒是会点。
葱烧海参是鲁菜中的名菜不错,可在‘上硬菜’的时候点这个,那就是故意为难人了,没这个规矩。
为什么这么说?
泡发海参,最合适的时间是24小时左右,饭店做给普通食客吃当然可以用提前泡好的,可要是做给上门‘拜访’的同行吃,那就得用刚刚泡好的,这样才不会被同行挑出毛病来。
可像周栋他们这样突然来访,哪有这么巧饭店里就有刚泡制好的海参?
遇上这种情况,主厨就会请同行等二十四个小时,我现给您泡。
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