事情的，他可不想伺候这么一位。
他也是看重周栋和怀良人，不光是亲自下厨，甚至是从水台到炉头，都不许任何人插手，陈兴海见师傅这样辛苦，眼眶可都红了！
可就是这样，周栋居然还敢批评他这位勤行宗师，说什么‘有表无实、有味无真’的，不光是恼了心疼师傅的陈兴海，更是恼了王海滨。
后厨内气氛凝结，有的厨工开始在磨刀石上用力的磨刀‘咯吱咯吱’，吓得趴在周栋脚脖子旁的大白鸭勇勇一个激灵站起来，迈开一对八字鸭掌就逃了出去......
“我说的徒有其味，却无其真，是说王老这道天梯鸭掌果然不愧是宗师的手笔，各种食材、辅料都被王老用到了极致，
比如那珍贵的兰花蜜，这种蜜比普通的蜂蜜更怕高温，所以王老才会在泡发鸭掌的时候首先用蜜，等到鸭掌泡好了，这蜜也就深入到鸭掌的肌理深处，再也不怕会被高温破坏了味道和色泽。
还有诸如火腿、春笋......”
周栋如数家珍一样，从各种食材的配比、应用、火候掌握，到最后的成菜、出味，简直是把王海滨夸成了一朵小红花，老王紧绷的脸都开始绷不住了，渐渐露出一丝微笑。
周栋看了看王海滨：“所以我才说王老有其味！
不过也只是徒有其味啊，王老您先不要动气，请问您在天梯鸭掌中用了这么多的金粉，那是为什么？
我们做厨师的都知道，食用金粉这种奢侈的东西，其实对菜的味道根本就没有任何帮助，最多只能增添些色彩，而且还是比较俗的那种色彩。
这样的东西居然出现在王老的菜中，我很惊奇啊？”
“哼。”
王海滨闷哼一声：“周小子，你以为我不知道食用金粉是媚俗之物，为高厨所不取麽？
不过你还是年轻啊，要知道任何一种食材、辅料，哪怕是金粉这种对菜色本身味道没有什么帮助的东西，也有它存在的价值！
‘天梯鸭掌’，你以为只是因为它用了竹笋，所以得名麽？那可就太浅薄了！”
周栋点点头：“我也以为不只是因为竹笋，我......”
“嗯，还算你小子有些见识，
我来告诉你，一道菜，除了最基本的色香味以外，还应该令人达到深层次的愉悦。
什么是深层次的愉悦呢？
‘人登天梯、鱼跃龙门’！这就是最大的快乐和愉悦！
什么是天梯，什
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