会剧烈的上下沉浮，这就保证了每一颗花生受热平均。
同样也因为水量少，周栋就要时刻观察水量，不时添入一些新的热水，每次添水极少，频率却高。
怀良人和严一看得心中感叹，以他们的眼力可不难发现，周栋添加水量已经精确到了极致，随着他的添加，锅中的汤水始终不变，没有高出一厘、更没有减去一厘。
这个人连煮个花生都如此精准，从洗开始就处处见功，这还是人麽？
两人哪里知道周栋在造化后厨中光是煮花生就煮了小一个月，哪有人可以随随便便成功啊？
四个学生更是看一遍就傻一遍，老师绝对不是人，这不是人可以做到的！啊啊，为什么煮花生都这么难，我们什么时候才能学做大菜啊......
光是这种近乎变·态的精准添水法也就算了，同时还要分心控制火力！
煮花生有一点和铁锅炖大鹅差不多，一定是木柴火最为均匀，为此周栋要求九州鼎食专门为后厨安装了一套滤烟环保系统，保证燃烧木柴不会污染到空气。
可木柴火均匀是均匀，控制起来却比气灶难得多，李秀臣的老婆炖大鹅可不用随时控制火力，周栋煮个花生却要猛火兼中火切换若干次、小火半小时，然后撤去明火用余烬之温再温煮半个小时！
猛火中火的切换，完全靠对炉膛内火势的观察、现柴的判断，还要根据每锅花生的大小、坚固程度不同，时时加以调整，这已经不是可以言传了，必须身教，可身教的特点就是非常考验学生的悟性，就算在‘勤行大宗师’光环的笼罩下，胖子等天赋悟性都有质的提高，也看得头昏眼花，心中震颤、四肢发凉......
老师啊，真不是学生们不用心，实在是这煮花生太难了！
四人是欲哭无泪。
周栋将火力改为余温火后才将目光从锅上离开，望着四个学生，目光严肃：“还记得让你们学习煮花生的时候，一个个浑不在意的样子麽？
以为很简单是不是？
那麽今天就把这种简单的美食做到让我满意吧，我这锅花生半小时后出锅，就当个样子给你们，你们什么时候能够煮出这样的花生来，什么时候才能吃饭，一天煮不出，就给我吃一天你们的糟糕花生！
老怀，就麻烦你来督促教导他们了，你没有问题吧？”
“呃，愿赌服输，我能有什么问题......呵呵......”
怀良人呵呵干笑两声，笑得比哭都难看。
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