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326 食·色人间

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不可以装X’。

周栋笑道:“放心,保证都是一样的。蓉蓉,可以上酒上菜了,今天不用他们点,每张桌上都是带壳花生、盐煮笋、茴香豆、咸鸭蛋、猪头肉和炒螺蛳。

各位,特别介绍下这炒螺蛳,这可是米其林三星大厨怀先生的手艺,虽然是他教给了我的学生,然后我的学生掌勺,也算是‘系出名门’。”

他说的炒螺蛳是流行在南方的一道下酒小菜,楚都地通南北,楚都人也是非常爱吃的,要将螺蛳用水冲洗干净,然后后面开口,入锅爆炒炖煮,说是炒,可不能光是过几下油就成,这东西处理不好是会有血吸虫的。

楚都做法是大乎的辣椒大乎的盐,吃的时候可不用牙签什么的,老吃货们直接拿嘴巴一撮,连肉带汤就全都进了口中,那滋味,怎一个爽字了得?

“哈哈,这可都是酒鬼菜啊!”

有人笑道:“正和我们的胃口,对了,还没问小周师傅,您这里提供的是什么酒啊?”

“散酒,论角卖,就是用传统酒角子量着卖,

酒名大家都熟悉,叫做三碗不过冈。”

“我就知道,小周师傅这里不会有普通的酒,

要是别人跟我提这个酒名,我能呼他一脸,换了是小周师傅那就不同了,各位,今天就让我们尝尝这小周师傅亲自酿造的‘三碗不过冈’!

早就听说这是小周师傅自己酿造的黄酒,要不咱们一人先来个一斤尝尝?”



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