假眼睛水井’，这可要了亲命啦！
“你这家伙，谁让你不肯吃饱饭，非得要留肚子等着吃于老师？饿死你都是应该的。”
周栋笑着看了看商青雄：“于老师，咱们还是走快点吧，真四眼井虽然没了，可是您能带我来到这里，说明是找到了这道美食真传的后人，别说某个饿着肚子的家伙着急，就连我都有点着急了呢。”
“周弟，合着你全都知道了？”
于老师一愣，这也太厉害了，他却哪里知道周栋靠的是闻味儿，架不住人家是‘挂爷’啊，闻个味儿就能知道个底儿掉。
“呵呵，旧时老京都人吃的说分两大类，宫里喝的自然是玉泉山的水，王公大臣们家家都有自己的甜水井，普通人那就得买水喝了，所以就专门衍生出了一个‘卖水’的行业。”
周栋笑道：“卖水的人指着水吃饭，说白了水井就是他们的命一样！而他们看着的，其实就是一口口四眼井。
所谓四眼井，一来是指这种普通水井的规制，毕竟不是所有的水井都在王孙堂前，可以是六角井、八角琉璃井；
二来是说这井水清澈，多数都是浅水口儿，人趴在井台上，就能看到自己的影子，倒影里有两只眼睛，加上自己的两只眼睛，这就是四只眼了。
所以旧时的京都号称有八百水井，其中八成倒是四眼甜水井，可在这个位置的四眼井，又是其中的佼佼者，据传水质非常接近玉泉山水，所以才被人称为‘真四眼井’！”
商青雄听得两眼懵逼：“老周，井不是没了吗？就算还有，咱们也不能就喝井水吧？”
“好水出好食，这真四眼井的水质好，建在旁边的粉房自然也是大名鼎鼎，其中最出名的美食，就数麻豆腐了。”
说到这里，周栋冲于老师伸出了大拇指：“我其实也是听严一说过‘真四眼井麻豆腐’的大名，刚才于老师说有人正在为咱们准备美食，还要用到羊尾巴油，那定然就是这道美食没错。”
“麻豆腐？”
商青雄再是棒槌，好歹也是在京都长大的，自然也是听过麻豆腐的大名，却没怎么吃过，这玩意儿跟豆汁是一母双胎，地域性极强，商老爷子祖籍不在京都，似乎也不好这一口儿。
“周弟，真是厉害啊！”
于老师连连赞叹：“当年真四眼井粉房大师傅周汝明做的麻豆腐誉满京都，无论是平头百姓还是王公贵族，要吃麻豆腐第一想到的就是真四眼井的麻豆腐，周师傅故去后，这门手艺传给了顶门大徒
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