把今天的遴选看成是同行间的友好切磋，要时刻想着我能从同行那里学到什么，而不是完全把同行看成是对手、甚至是敌人......
比赛没有什么规则，大家做出自己最为拿手的美食就好了，可以是拉面、饺子、汤圆、馄饨、各种糕点，甚至是烧饼、馒头。
如果没有问题，现在就开始。”
都是白案名家，做起看家面食来自然没有什么阻碍，一时间后厨香气弥漫，甜的咸的、热的冷的，真是如百家争鸣一般，就连周栋跟管老这样的行家都看得有些目不暇接。
周栋注意到的有三个人。
一个是来自中都的白案师傅宋京，他做的是一道中原龙须面。
一个是同样来自苏省的面点大师，曾经吕绿馨都说起过的高手，扬城多味斋的看家白案师傅苏碧，
她的面点是一道‘面果’，是用各种面粉和天然植物色素做成的各种水果，那苹果、梨子、鲜桃、荔枝，明明是用各种面粉做成，可无论你远观还是近看，都已经达到了可以乱真的程度！
试着尝了她做的几个面果，连周栋都暗暗称奇；这些面果不仅是样子像，就连味道都跟对应的水果都有几分相似，做面果做到这种程度，难怪会被人称为‘面果大师’、还被华视台专题报道了。
蔡波也是对这道面果情有独钟，苏碧也是个颇有几分姿色的中年美女，虽然还比不上仓芸，不过怜香惜玉的蔡才子可是号称能够发现世间所有女子的美的，更是不惜把苏碧夸到脸红，那赞美的话连周栋听了都起鸡皮疙瘩，连忙站远了些......
第三位被周栋注意的白案师傅同样来自晋省，做的却是让他大感意外的面食。
居然是狗不理！
“周面王，我曾经专程去楚都吃过您的狗不理，回到晋省后潜心研究，自我感觉是掌握了您的部分精髓，所以才斗胆在今天选择了这道面食。
呃，我这是关公面前耍大刀了，见笑见笑啊。
其实能不能被选为国·宴的白案厨师，我根本就不在乎，我在乎的是周面王您对我的评价......”
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